本網(wǎng)綜合 2022年08月14日
白菌被譽為“金蘑菇”,，此菌有獨特的色,香,味,歷代奉獻皇帝作為御膳用,獲得了"食用菌之冠"的美名,是不可多得的美味佳肴,。
石渠白菌,，是四川省甘孜藏族自治州石渠縣的著名特產(chǎn),，又名“石渠白蘑菇”,，學名漢語稱“黃色白樁菇”,，屬擔子菌綱,，傘菌目,、口蘑科、白樁菇屬,。實體純厚,、橙黃色、醇香濃郁,。
甘孜州石渠縣的盛夏,，草原綠茵無邊，繁花似錦,，碧空雪峰,，清泉溪流， 到處飄溢著濃烈的奶氣花香,。倘若涉足于這富繞的大草原,，你便會感到空氣中還彌漫著芬芳的菌香味，你再極目四方,，可發(fā)現(xiàn)草灘花叢中,，山坡綠莽里一簇簇、一團團,、一點點潔白如玉的圓圈,、光帶。臨近,，你才會看清它的真容——金黃發(fā)光,，也就自然會領(lǐng)悟這一片片蘑菇群便是頗負盛名的“扎溪卡(石渠)白菌”。
“石渠白菌”當?shù)啬撩褓x予它一個高貴的名字——“色學”,，即“金蘑菇”之意,。有學術(shù)資料這樣敘述;“黃色白樁菇”產(chǎn)地極少，現(xiàn)僅知長于北美某地和我國四川石渠縣草原,。
“白菌”于石渠草原水清草美之季節(jié),、盛夏七、八月生長在雅礱江流域海拔4080——4200米之間的草地上,，生長區(qū)有明顯可辨的蘑菇圈,，外緣 12--15厘米地方呈枯草帶，子實體生長于其中;產(chǎn)量與當?shù)赜?、熱量成正比,，一般年景可達10噸左右。隨著人民生活水平的提高和保健需求的增長,，蘊含高級營養(yǎng)素和滋補品的“石渠白菌”將愈益受到人們的喜愛,，其系列開發(fā)前景十分廣闊。
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