高原無鱗雪魚,，是四川省甘孜藏族自治州稻城的特色水產(chǎn)品,，此品生長在四川阿壩州與西藏接壤的長江源頭，渾身無鱗,，肉質(zhì)鮮嫩,、爽口、極具營養(yǎng)滋補攻效,。
甘孜特產(chǎn)高原無鱗雪魚肉質(zhì)鮮嫩,、爽口、極具營養(yǎng)滋補攻效,。雪魚渾身上沒有鱗，是生長在高原河水里的野生魚類,，如果您要去稻城亞丁,，請一定記得去品償。
甘孜州的無量河谷位于理塘至稻城的路上，河谷風光幽雅,，無量河的高原無鱗雪魚味道鮮美,，為來往游客必嘗的佳肴。在無量河邊小憩,，品嘗有小雅魚之稱的高原無鱗雪魚,，愛吃好吃的驢友們不能錯過。
要說這魚的味道,，麻辣鮮香嫩可以概括之,。水煮魚選料講究，高原無鱗雪魚更是魚中上品,。這樣的魚肉質(zhì)細嫩,，吃起來口感特別好。而高原無鱗雪魚富含人體必備的脂肪酸,、卵磷脂及多種微量元素,，必須采用傳統(tǒng)制作工藝才能更完整地保持這種營養(yǎng)。
其中最重要的是其調(diào)料,，10多種各種調(diào)料均勻搭配,，配以各種鮮料如花椒、姜,、蔥等,，精心烹制而成，此魚在出桌時,，尚未入口,，已是鮮香撲鼻，令人食欲倍增,。撈出香嫩的魚頭,、魚肉，不腥不臊,，入口滑嫩,，麻、辣,、鮮,、香、嫩,，回味悠長,，硬是筷子舍不得離手?！?/p>
