本網(wǎng)綜合 2018年03月05日
雅江松茸
雅江松茸是四川甘孜雅江縣的特產(chǎn),。
“中國(guó)松茸之鄉(xiāng)”位于四川省甘孜藏族自治州雅江縣。由于以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)松茸聞名于世界,，2013年8月3日,，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)授予雅江縣“中國(guó)松茸之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。
中國(guó)是世界上最大的松茸生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó),，主產(chǎn)地四川,、云南,、吉林。四川松茸主要分布在甘孜藏族自治州的雅江,、康定,、稻城、九龍,、丹巴等12個(gè)縣;阿壩藏族羌族自治州的小金,、馬爾康、壤塘等6個(gè)縣;涼山藏族自治州的鹽源,、德昌等4個(gè)縣,。即集中分布在金沙江、雅礱江,、大渡河中上游的高山峽谷和山原地區(qū),海拔高度在3000—4500m左右 ,，緯度在北緯26—34度。據(jù)調(diào)查,四川省松茸儲(chǔ)量為4000—7000噸,。僅甘孜州產(chǎn)松茸面積為46620余公頃,平均年產(chǎn)量約3200噸,雅江,、康定、九龍,、理塘、稻城,、鄉(xiāng)城,、巴塘為主產(chǎn)縣,年均產(chǎn)量為300噸以上。其中,，雅江松茸因產(chǎn)量高,、個(gè)頭大、肉質(zhì)細(xì),、色澤好,、味道香深受?chē)?guó)內(nèi)外的青睞，雅江每年松茸采集量年均高達(dá)1000噸以上,，每年日本,、韓國(guó)等國(guó)家商人不遠(yuǎn)千山萬(wàn)里來(lái)到雅江收購(gòu)松茸。
雅江松茸為地理標(biāo)志證明商標(biāo),。
雅江野生菌
雅江縣盛產(chǎn)野生菌,。野生菌味道鮮美，含有脂肪,、蛋白質(zhì),、碳水化合物、粗纖維,、多種礦物質(zhì)和多種維生素,，經(jīng)常食用菌類(lèi)，對(duì)增進(jìn)健康、預(yù)防疾病,、有很多幫助,。
雅江鹿茸
鹿茸為常用中藥材，梅花鹿或馬鹿的雄鹿未角化密性茸毛的幼角,。習(xí)稱(chēng)花鹿茸,，性溫，味甘,、咸,，具有生精補(bǔ)髓、益腎助陽(yáng),、強(qiáng)筋健骨等功效,。四川主產(chǎn)馬鹿茸。有人工飼養(yǎng),。主要藥用成分為腦素,、雌酮等。
雅江雅魚(yú)
雅魚(yú)屬雅安名特產(chǎn)之一,，是中亞高原山區(qū)特有的品種,，又稱(chēng)“丙穴魚(yú)”。產(chǎn)于青衣江（雅安段）周公河,，故稱(chēng)雅魚(yú),。魚(yú)形似鯉而鱗細(xì)如鱒，體形肥大,，肉質(zhì)細(xì)嫩,，沙鍋雅魚(yú)為當(dāng)?shù)孛恕Ｏ鄠?，清代上貢慈禧,，太后贊美為“龍鳳之肉”。
雅江高原人參
功效與主治：性寒,、潤(rùn)肺散熱,、平息氣喘。適用于肺炎,、支氣管炎,、心臟病、高山不適,，滋補(bǔ)養(yǎng)身,、除口腔炎癥。能除口臭,，抗感冒,，抗缺氧,、疲勞、輻射等,。
用法：清水洗凈,，泡酒，泡水直接飲用,。
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