甘孜日報 2022年07月08日
查看靈芝長勢。
棚內(nèi)靈芝長勢良好,。
◎劉佳 鄧濤 文/圖
白肉靈芝,，過去生長在我州深山老林,、甚至懸崖峭壁上的“仙草”,，如今在大田里也能見到,。6月24日,，在海拔1800多米的瀘定縣燕子溝鎮(zhèn)麻柳林村,，筆者跟隨“2022年康定靈芝栽培現(xiàn)場觀摩暨技術(shù)交流會”的參會嘉賓們,，走進了靈芝生產(chǎn)基地，只見棚內(nèi)的靈芝長勢良好,，散發(fā)著淡淡的幽香,。
“海拔1500-2500米的地方，是這種藏靈芝最適合栽培的區(qū)域,?！蓖械闹蒉r(nóng)科所綜合室主任唐明先介紹，在“院州合作”食用菌項目和四川省食用菌研究所支持下,，州農(nóng)科所食用菌課題組2012年采集貢嘎山本地野生白肉靈芝菌株,，經(jīng)分離、篩選,、區(qū)試等馴化選育研究,，于2016年底通過四川省品種審定委員會品種審定，命名為“康定靈芝”,。
歷經(jīng)十年,，從無到有，這株渾身散發(fā)著紅褐色光澤的“仙草”,，離開深山老林里的“仙境”,，在瀘定縣、康定市,、丹巴縣,、雅江縣等地的種植基地落地生根，雖然示范推廣的面積還不大,，但其種植前景卻不錯,。
種植基地冒出一排排靈芝
在康定靈芝生產(chǎn)基地，一株株剛露出頭的靈芝排列整齊：它整株為腎形或半圓形,，菌蓋表面具同心環(huán)紋和放射性條紋,，幼嫩一些的靈芝表面有漆樣光澤，成熟的表面皺褶,、呈黃褐色,，掰開后的菌肉白色,。
觀摩現(xiàn)場，國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家譚偉湊近仔細觀察,，臉上露出欣慰的表情：“株型比較整齊,，長勢不錯，產(chǎn)量應該較去年高,?！?/p>
譚偉告訴筆者，我國靈芝的主栽品種為赤芝,、紫芝,、藏靈芝等，藏靈芝又叫白肉靈芝,，具有較高的藥用食用價值,，也是藏藥重要原料，經(jīng)相關(guān)機構(gòu)檢測,，尤其多糖,、三萜等功效成分均明顯高于藥典品種紫芝和赤芝，深受市場青睞,。
然而,，過去因為白肉靈芝生長的地方海拔高、地勢險峻,，野外采摘難度大,，且充滿危險，加上數(shù)量稀少,，市場價格很高,，供不應求。隨著人們對身體健康逐漸重視,，白肉靈芝因為較高的保健藥用價值,，市場前景十分廣闊。
院州合作“無根之木”結(jié)碩果
白肉靈芝作為名貴的藥用菌,，如能將之馴化,，不僅能減少對野外自然資源的濫挖，也能為消費者供應更多優(yōu)質(zhì)保健品,，還能給種植戶帶來不菲的收益,。
2012年，州農(nóng)科所開始試驗種植馴化本地野生白肉靈芝菌株,，采取“科研院所+基地+專合社”的模式,，最先在瀘定縣田壩鄉(xiāng)上松村進行小規(guī)模試種。
然而,，讓白肉靈芝從深山老林走到大田基地并非易事,，期間四川省食用菌研究所給予了大力支持,。以栽培方式為例，基地若采用當?shù)爻Ｒ姷拇蠖文荆ㄩL度30-45厘米）栽培模式,，生長周期較長、產(chǎn)量偏低,、長勢良莠不齊,。
省食用菌研究所研究員姜鄰告訴筆者，為了讓靈芝在一段段“無根之木”上結(jié)出碩果,，省,、州專家團隊煞費苦心，引進了成熟的食用菌菌種生產(chǎn)企業(yè)與基地開展技術(shù)合作,，采用小段木（長度15-20厘米）熟料栽培模式,，并在生長期密閉大棚增加二氧化碳濃度，克服了傳統(tǒng)栽培模式長勢不齊,、產(chǎn)量偏低,、菌柄偏短等問題。
2021年以“院州合作”為平臺,，在省食用菌研究所支持下,，州農(nóng)科所在海螺溝管理局食用菌菌種場建立康定靈芝示范基地，示范面積6畝,，當年8月30日第一次收芝收粉,。今年是第二年，預計到明年可累積收干靈芝 600 公斤/畝,，孢子粉200公斤/畝,，較大段木栽培產(chǎn)量增長近一倍。
聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)靈芝栽培實現(xiàn)“雙贏”
目前,，康定靈芝已被甘孜州農(nóng)科所試制開發(fā)出了康定靈芝片,、孢子粉、破壁孢子粉,、破壁孢子粉膠囊,、面膜等產(chǎn)品，通過基地試驗示范,，為種植戶提供康定靈芝生產(chǎn)過程的技術(shù)服務,，從而實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴大、種植效益提升的“雙贏”局面,。
“靈芝的生長對溫度,、光照、濕度要求非常嚴格,，所以我們會對種植戶進行技術(shù)指導和技術(shù)培訓,?！敝蒉r(nóng)科所綜合室副主任陳杭說。
2017年以來,，州農(nóng)科所先后在康定,、瀘定、雅江,、海螺溝等地開展康定靈芝栽培技術(shù)室內(nèi)培訓2次,，現(xiàn)場培訓指導8次，培訓農(nóng)戶200余人,。目前,，在貢嘎山環(huán)線瀘定縣、康定市,、丹巴縣,、雅江縣、海螺溝管理局等地示范種植康定靈芝,，帶動農(nóng)戶10余戶,，面積20余畝。
瀘定縣雪山食用菌種植專合社理事長李守成就是種植戶之一,。他告訴記者,，前年他用大段木做栽培試驗，發(fā)現(xiàn)出芝良莠不齊,，生長周期也較慢,，去年在省、州專家的指導下,，采用了小段木栽培模式,，因為小段木的菌絲生長更整齊、更快,，讓生長周期縮短一個多月,，畝產(chǎn)增加近百斤。今年基地將種植規(guī)模擴大至5畝,，預計8月底進行采收,，子實體產(chǎn)量預計1500 斤、純收益 7 萬-8 萬元,，破壁孢子粉爭取達到200斤,，銷路打開以后，收益還會更高,。
種植前景看好,，康定靈芝如何做大做強？“康定靈芝的田間表現(xiàn)不錯，目前取得了階段成果,，但在產(chǎn)業(yè)化,、市場接受度、權(quán)威機構(gòu)認可等方面還存在短板,。若要以大成果催生大產(chǎn)業(yè),、讓藏靈芝成為夯實鄉(xiāng)村振興的基礎產(chǎn)業(yè)，須進一步研究制定規(guī)范種植,、綠色防控,、精深加工三大標準，統(tǒng)籌藏靈芝產(chǎn)業(yè),、科技,、文化,、養(yǎng)生等領域資源,，打造行業(yè)標桿，最終實現(xiàn)跨越式發(fā)展,?！庇^摩完康定靈芝基地后，在隨后舉行的交流會上,，省農(nóng)科院副院長張雄如是說,。
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