康定紅皮蘿卜是康定縣的特產(chǎn)。康定紅皮蘿卜是康定縣爐城鎮(zhèn)特有地方農(nóng)產(chǎn)品,，曾多次參加“西博會(huì)”和中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易博覽會(huì)展示。該產(chǎn)品皮紅肉白,，根莖粗壯，肉質(zhì)脆嫩,，鮮食煲湯均可,，具有清熱、解毒,、利濕、散瘀,、健胃消食,、化痰止咳等功能，倍受專家好評(píng)和廣大消費(fèi)者親睞,，近年來(lái)已成為旅游消費(fèi)品和贈(zèng)送佳品,，并遠(yuǎn)銷雅安、成都,、重慶等城地,。
為使康定紅皮蘿卜發(fā)揮品牌效益，促進(jìn)群眾增收,，爐城鎮(zhèn)在州縣農(nóng)技部門的精心指導(dǎo)下,，在白土、老榆林,、新榆林,、金剛和南吾等村不定期舉辦紅皮蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化栽培種植技術(shù)，向群眾講授品牌意識(shí)和種植實(shí)用技術(shù),，深入到田間地頭現(xiàn)場(chǎng)演示,。目前，已建成康定紅皮蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化種植基地126畝,，良繁基地5畝,，預(yù)計(jì)產(chǎn)量達(dá)350噸，至此,，紅皮蘿卜不僅能得到一定的推廣,，更成為了藏區(qū)人民致富增收的好幫手,。
康定紅皮蘿卜的妙用：
1、治角膜軟化癥：紅皮蘿卜100克,，雞蛋2個(gè),。先將紅皮蘿卜切片放入鍋中加清水煮沸。雞蛋去殼,，放入煮熟,，食時(shí)調(diào)味，飲湯吃蛋,。每日1次,，7天為1療程。
2,、治百日咳：康定紅皮蘿卜卜500克,，擠汁，加適量冰糖蒸開溫服,，每日2次,。
3、治氣血不足,、頭暈眼花,、視物昏花：紅皮蘿卜250克，羊肉300克,，淮山30克,，生姜20克，蜜棗5個(gè),。羊肉洗凈切塊,，下油起鍋用姜少許爆香;胡蘿卜洗凈，切片;淮山,、蜜棗洗凈,，與羊肉，生姜一齊放入鍋內(nèi),，加清水適量,，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)調(diào)味佐膳,。
