“鄉(xiāng)城藏雞蛋”,，為甘孜州地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,。

特點(diǎn)：鄉(xiāng)城藏香雞體型輕小，較長(zhǎng)而低矮，呈船形,，好斗性強(qiáng),。翼羽和尾羽發(fā)達(dá),，善于飛翔,。藏雞蛋主要由卵白蛋白和卵球蛋白構(gòu)成。由于藏香雞基因優(yōu)良,，生性狂野,，食物多為蟲(chóng)、草,，因此其所產(chǎn)下的蛋種含有豐富的微量元素和較高的粗蛋白與粗脂肪,，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似,，人體對(duì)藏雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%,。

食用價(jià)值

藏雞蛋富含脂肪，主要集中在蛋黃里,，也極易被人體消化吸收,，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)、蛋黃素以及鈣,、磷,、鐵、維生素A,、維生素D及B族維生素,。食后可抗高寒缺氧、降壓理氣,、活血通脈,，增強(qiáng)人體免疫力等多種功效,。是老少皆宜,、強(qiáng)身補(bǔ)體的營(yíng)養(yǎng)佳品。

適宜人群

適宜人群為母嬰,，兒童青少年,，老人，職業(yè)人群,，更年期婦女,。而發(fā)燒及感冒患者不宜食用藏雞蛋。

產(chǎn)地介紹：鄉(xiāng)城藏雞蛋產(chǎn)地范圍為四川省甘孜藏族自治州鄉(xiāng)城縣沙貢鄉(xiāng),、水洼鄉(xiāng),、尼斯鄉(xiāng)、青德鄉(xiāng),、青麥鄉(xiāng),、然烏鄉(xiāng)、洞松鄉(xiāng),、正斗鄉(xiāng),、定波鄉(xiāng)、香巴拉鎮(zhèn)共10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域,。