本網(wǎng)綜合 2017年04月11日
瀘定香桃生產(chǎn)于瀘橋鎮(zhèn)甘羅寺,，田壩鄉(xiāng)一帶。體積大于普通桃子的一兩倍,，以清脆香甜,，色澤鮮紅，皮薄核小而聞名,。每年六七月桃子成熟時,，備受青睞。
營養(yǎng)
桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱,，因其肉質(zhì)鮮美,，又被稱為“天下第一果”。桃肉含蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物、粗纖維,、鈣,、磷、鐵,、胡蘿卜素,、維生素B1、以及有機酸(主要是蘋果酸和檸檬酸),、糖分(主要是葡萄糖,、果糖、蔗糖,、木糖)和揮發(fā)油,。每100克鮮桃中所含水分占比88%，蛋白質(zhì)約有0.7克,，碳水化合物11克,，熱量只有180.0千焦。桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用,。
食用
桃樹干上分泌的膠質(zhì),，俗稱桃膠,，可用作粘接劑等，為一種聚糖類物質(zhì),，水解能生成,。阿拉伯糖、半乳糖,、木糖,、鼠李糖、葡糖醛酸等,，可食用,，也供藥用，有破血,、和血,、益氣之效。
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