本網(wǎng)綜合 2017年04月11日
藍(lán)莓(Blueberry),，意為藍(lán)色的漿果之意。一種是低灌木,，矮腳野生,，顆粒小，但花青素的含量很高;第二種是人工培育藍(lán)莓,，能成長至 240cm 高,，果實(shí)較大,，水分較多，花青素含量相對偏低,。全世界分布的越橘屬植物可達(dá)400余種,，原產(chǎn)和主產(chǎn)于美國又被稱為美國藍(lán)莓。我國主要產(chǎn)在大興安嶺和小興安嶺林區(qū)尤其是大興安嶺中部,，而且都是純野生的,。近幾年來才成功進(jìn)行人工馴化培植。藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營養(yǎng)成分,，它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用,，還具有防止腦神經(jīng)老化,、強(qiáng)心,、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能,。
藍(lán)莓是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的水果果肉富含豐富的維生素,、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，其中藍(lán)莓中獨(dú)特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高,，還有藍(lán)莓中富含豐富的蛋白質(zhì),、膳食纖維、脂肪,、維生素等營養(yǎng)元素,，藍(lán)莓中這些富含的營養(yǎng)元素都高于其他水果富含的營養(yǎng)。藍(lán)莓中還包含著豐富的鈣,、鐵,、磷、鉀,、鋅等微量礦物元素,，這些礦物元素的存在比例明顯高于其他水果。所以藍(lán)莓是一種高營養(yǎng)的水果,。
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