甘孜日報(bào) 2017年07月28日
收購商正在挑選松茸,。
收購商正在將松茸裝箱。
村民康扒珠正在采摘松茸,。
收購商挑選精品松茸,。
山野里生長的松茸。
■本網(wǎng)記者 楊珂 文/圖
雅江縣以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)松茸聞名于世,，2013年8月3日,，中國食用菌協(xié)會授予雅江縣“中國松茸之鄉(xiāng)”稱號。據(jù)調(diào)查,，四川省松茸年產(chǎn)量為4000—7000噸,。我州產(chǎn)松茸面積為46620余公頃，平均年產(chǎn)量約3200噸,，雅江松茸因產(chǎn)量高,、個(gè)頭大、肉質(zhì)細(xì),、色澤好,、味道香，深受國內(nèi)外消費(fèi)者青睞,，雅江每年松茸采集量年均高達(dá)1000噸以上,，松茸出口到日本、韓國等國家,。
記者親歷
披星戴月萬般苦
7月19日凌晨四點(diǎn),，雅江縣基俄村村民康扒珠就從家里出發(fā)上山去尋找松茸去了。松茸不僅能給人們帶來味覺上的美感,，還能為當(dāng)?shù)氐拇迕駧碡S厚的收入,。小時(shí)候，康扒珠就跟著父母一起采摘松茸,，有一整套采摘松茸的經(jīng)驗(yàn),。
披著夜色，記者和康扒珠徑直向基俄山頂走去,，要找到最好的松茸,，就要走最遠(yuǎn)的路,。約莫走了近一個(gè)半小時(shí)的路，記者和他已經(jīng)來到基俄山的半山腰,，康扒珠貓著腰尋找起來,。第一次參與采摘松茸的記者十分興奮。很快康扒珠已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了第一朵松茸,?？蛋侵橛檬种械哪竟鬏p輕地將松茸挑起來，握在手中仔細(xì)打量,，他告訴記者：“這顆松茸個(gè)頭挺大,，但是還不是精品，開傘了,，只能算是三等品,。”說罷他又繼續(xù)尋找松茸,。過了一個(gè)多小時(shí),，他的背簍里也才有十幾朵松茸,。
此刻,，天已經(jīng)大亮了，一路上康扒珠有說有笑,，絲毫沒有一點(diǎn)爬山的疲憊,。康扒珠說：“這兩年松茸的生意很好做,，給我們這些村民帶來不少的財(cái)富,。但是今年雨水太多了，松茸的產(chǎn)量特別低,，不知道8月份旺季的時(shí)候能不能多采摘到一些,。這幾天我們只能在松茸質(zhì)量上去考究，盡量尋找一級松茸,，價(jià)格可以賣得更高,，收入也就相對高一點(diǎn)?！痹诤涂蛋侵榈牧奶熘?，記者了解到，康扒珠在去年松茸收購價(jià)僅為30元一斤的時(shí)候,，就給他帶來了近萬元的收入,，而今年由于松茸產(chǎn)量低，收購價(jià)達(dá)到去年的4倍左右,，僅采摘4天的時(shí)間,，康扒珠已經(jīng)有上千元的收入,。
采摘松茸很是辛苦，但康扒珠的心里卻是美滋滋的,，下午一點(diǎn)過,，我們開始下山，今天是他上山4天以來采摘數(shù)量最多的一次,。我們在山下他姨夫家里匆忙吃了一碗面,，便趕去城里售賣今天采摘到的松茸。
產(chǎn)量偏低
價(jià)格走高村民有盼頭
基俄村離雅江城區(qū)有8公里左右的路程,，我們走進(jìn)市場,，空氣中彌漫著松茸的香味，下山兜售松茸的村民,、收購商,、二道販子都聚集在這里討價(jià)還價(jià)。經(jīng)過一番討價(jià)還價(jià),，他當(dāng)天采摘的近三斤松茸最后以500元的成交價(jià)售出,，康扒珠說：“今天的價(jià)格我特別滿意，去年一斤松茸只賣到30元,，今年的價(jià)格還可以,，但愿能夠采摘到更多的松茸?！?/span>
夜幕降臨,，松茸市場上人頭攢動。江扎西是雅江本地的松茸收購商,，做松茸收購已經(jīng)有10年時(shí)間,。每年他都會來這里租上一間門面做松茸收購。談起今年上市的松茸,，江扎西很是感慨：“我做松茸生意已經(jīng)有十年時(shí)間了,，每一年都掙到了不少錢，有很多老客戶都會提前打電話來預(yù)訂,。今年雅江松茸的產(chǎn)量特別低,，收購價(jià)格比往年上升了170%，賺頭不大,，我又不想失去老顧客,，這是信譽(yù)問題，就算是賠本也要先給他們供貨,，別人信任我們才會一直照顧我們的生意,。希望8月初松茸大量上市的時(shí)候能夠挽回一點(diǎn)損失?！?/span>
做松茸收購生意已經(jīng)20個(gè)年頭的周先生是重慶人,，每年他都要到雅江收購松茸,，當(dāng)?shù)氐暮枚嗬习傩斩颊J(rèn)識他。因?yàn)樗麨槿斯⒅?，很多人都會直接找他銷售,，他總是會給出很好的價(jià)格。他說：“賺錢的只有老百姓,，我們都是用最好的價(jià)格買回來,，再發(fā)出去，主要目的是為了保老百姓的利益,。真正賺錢的時(shí)候是在8月份,，但是今年松茸價(jià)格太高，是否能夠賺錢還有待觀望,?！敝芟壬硎荆扇椎馁|(zhì)量選擇,、保鮮運(yùn)送都很有講究,。周先生一直選擇的配送方式都是當(dāng)天購買，當(dāng)天運(yùn)送到成都,，選擇當(dāng)?shù)剀囕v運(yùn)送,。周先生說：“每次運(yùn)送松茸我都是夜不能寐，直到第二天接到運(yùn)送到目的地的電話,，我才能安心睡一會兒覺,，一車松茸價(jià)值十幾二十萬元,，要是出一點(diǎn)狀況那就真的是血本無歸了,。”聽說今年州商務(wù)局和電子商務(wù)協(xié)會為雅江松茸的售賣和順豐快遞有了合作,，周先生表示要是價(jià)格合理也會選擇和快遞公司合作,，確保松茸運(yùn)輸途中的安全與快捷。
記者見到幾個(gè)年輕人正在打探松茸的批發(fā)價(jià),，但是卻始終沒有下手購買,，記者了解到，他們都是來自康定的批發(fā)商,，本打算批發(fā)一點(diǎn)松茸到康定市場售賣,，卻被高昂的批發(fā)價(jià)嚇得連連搖頭。亞軍是康定人,，每年都會到雅江收購松茸,，今年，他批發(fā)過一次到康定買,，批發(fā)價(jià)都是140元,，加上運(yùn)費(fèi),，在康定也只能賣150元一斤，一斤只能賺幾元錢,，辛苦不說,，還掙不到多少錢。亞軍說：“今年松茸太貴了,，前一次批發(fā)的松茸賣完了,，今天過來想看看行情，要是價(jià)格能再降低一點(diǎn),，還是要批發(fā)一些回到康定去賣,，大家都喜歡吃松茸，現(xiàn)在大部分人能消費(fèi)得起,，不管是送禮還是自己吃,，松茸都是很好的山珍?！?/span>
電商助力
48小時(shí)從產(chǎn)地到餐桌
自《舌尖上的中國》熱播以來,，松茸這種常年出口日、韓等國的珍貴食材,，逐漸受到國內(nèi)消費(fèi)者的喜愛,，并從小眾消費(fèi)逐漸走向大眾消費(fèi)。2013年,，“雅江松茸”獲得了國家地理標(biāo)志商標(biāo)認(rèn)證,。日前，雅江縣政府與甘孜州電子商務(wù)協(xié)會發(fā)布了雅江松茸品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),，力求為消費(fèi)者提供更高品質(zhì),、更新鮮的雅江松茸。
州商務(wù)局大力推進(jìn)“圣潔甘孜·臻品”直通車計(jì)劃,，雅江松茸成為臻品計(jì)劃中的第一個(gè)生鮮產(chǎn)品,，通過政府引導(dǎo)，州內(nèi)各電商平臺各自發(fā)揮渠道作用,，廣泛運(yùn)用新興媒體搭建平臺,，采取線下線上的營銷宣傳模式，全力讓雅江松茸飄香世界,。
臻品計(jì)劃實(shí)行以來,，各電商平臺積極向外拓展，按照政府和電商協(xié)會的要求,，統(tǒng)一包裝,，統(tǒng)一形象，嚴(yán)把品控，“雅江松茸”一改過去無品牌的現(xiàn)狀,，“中國松茸之鄉(xiāng)——雅江”的形象在省內(nèi)外松茸市場上初現(xiàn)端倪,。
記者了解到，由本報(bào)打造的媒體電商康巴商城今年加大與省內(nèi)外媒體電商合作,，目前,，羊城晚報(bào)、深圳商報(bào),、南京日報(bào),、瑞安日報(bào)、無錫江南晚報(bào),、大連新商城等20余家媒體分別通過報(bào)紙和新媒體向各區(qū)域受眾宣傳推介“雅江松茸”,，“雅江松茸”在全國松茸市場上逐步占有一席之地?？蛋蜕坛秦?fù)責(zé)人告訴記者,，商城還將進(jìn)一步借助平臺優(yōu)勢，結(jié)合雅江特色的文旅板塊,，陸續(xù)推出“中國松茸之鄉(xiāng)——雅江”系列宣傳,，持續(xù)打造“中國松茸之鄉(xiāng)——雅江”城市名片。
在物流方面,，由于松茸從生長到成熟只有短短7天的時(shí)間,，在成熟后的48小時(shí)便會自然衰老，因此對于冷鏈保鮮的要求非常高,。此次雅江松茸的運(yùn)輸,，因?yàn)橛辛隧権S速運(yùn)的進(jìn)入，可以短時(shí)間直達(dá)全國,，松茸的包裝采用了高密度泡沫保溫箱和特制冰袋,，通過順豐航空直發(fā)，力爭實(shí)現(xiàn)48小時(shí)從產(chǎn)地到餐桌,。
雅江縣政府副縣長鄭瑞源表示,，雅江縣委、縣政府將全力打造“中國雅江松茸產(chǎn)業(yè)園”,，力爭5年內(nèi)把雅江打造成為中國松茸產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣和食用菌產(chǎn)業(yè)大縣，使食用菌產(chǎn)業(yè)成為群眾脫貧奔康的支柱產(chǎn)業(yè),。
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