甘孜日報 2021年08月16日
陳小龍在挑選松茸,。
沙德鎮(zhèn)松茸市場一角,。
包裝新鮮松茸,。
烘烤松茸干片,。
◎本網(wǎng)見習(xí)記者 周燕 文/圖
“我的這件松茸什么時候能到上海？”“上海,、廣州等沿海城市72小時內(nèi)到,，一般來說，兩天就可以到達(dá)?！?月14日,，一位上海游客在康定市郭達(dá)橋農(nóng)貿(mào)市場購買了4斤新鮮松茸，當(dāng)即就在市場里的京東松茸收寄點(diǎn)打包郵寄回上海,。
7月以來,，我州各地松茸陸續(xù)上市，自然健康的生態(tài)食材,、飄香的舌尖珍肴引人垂涎,。我州是全國松茸的主要產(chǎn)地，占全國松茸總產(chǎn)量的60%,，雅江縣享有“中國松茸之鄉(xiāng)”美譽(yù),。松茸貿(mào)易每年帶動產(chǎn)區(qū)農(nóng)牧民戶均增收5000余元，是農(nóng)牧民最主要的經(jīng)濟(jì)來源之一,。我州松茸因產(chǎn)量大品質(zhì)好，深得市場和消費(fèi)者的認(rèn)可,，已成為我州的名優(yōu)農(nóng)特產(chǎn)品而享譽(yù)國內(nèi)外,。
近年來，我州借助快速發(fā)展的電子商務(wù)交易平臺銷售模式,，以及便捷的快遞業(yè)務(wù)發(fā)展,，甘孜松茸產(chǎn)品銷售正從單一模式向電商平臺、直播帶貨,、微店以及淘寶網(wǎng)等多元化新模式轉(zhuǎn)變,，“互聯(lián)網(wǎng)+”正成為甘孜松茸拓展市場、暢銷市場的助推器,。
“互聯(lián)網(wǎng)+松茸” 甘孜松茸遠(yuǎn)銷國內(nèi)外
從今年6月以來,，淘寶、微店,、快快團(tuán)等相繼拉開了甘孜松茸預(yù)售的大幕,。康定陳三鍋莊淘寶店的負(fù)責(zé)人陳小龍是一位“菌二代”,。線下,，他跟隨父輩參與康定特產(chǎn)店里野生菌的運(yùn)營管理；線上,，他今年在淘寶平臺上做起了野生菌線上銷售生意,。
“以往都是以微信銷售為主，今年4月淘寶店開門營業(yè),，以零售為主,，銷售野生菌鮮貨、干貨,?！标愋↓堈f,，目前他的店里有兩種松茸產(chǎn)品，包括干片松茸,、新鮮松茸,，以后還會做菌湯包等產(chǎn)品。
“今年開展的甘孜松茸預(yù)售活動,，收獲了不錯的市場反響,。網(wǎng)上的新鮮松茸每天能銷售50至60單，大量銷往北京,、上海,、廣東等地?！标愋↓埜嬖V記者,，在他的微信朋友圈里，天南地北的食客們,，毫不吝嗇地留下了對甘孜美味的贊美,。
7月30日，一場特別的直播在康定“圣潔甘孜”扶貧超市舉行?，F(xiàn)場,，擁有7000多萬粉絲用戶的電商“頭部大號”、具有安全評估認(rèn)證服務(wù)平臺的杭州老爸評測科技有限公司聯(lián)合州商務(wù)和經(jīng)濟(jì)合作局,，通過“老爸評測”抖音短視頻直播,，銷售松茸、牦牛肉,、青稞等農(nóng)特產(chǎn)品,。
該公司主播與甘孜州“乘風(fēng)破浪藏家女”團(tuán)隊變身美麗廚娘，現(xiàn)場烹制松茸燉雞,、酥油煎松茸等各式鮮香撲鼻的松茸菜品,，并與網(wǎng)友互動交流。據(jù)統(tǒng)計,，近40萬名粉絲觀看了直播,，當(dāng)日成交金額達(dá)25萬余元。
“直播間的朋友們,，這是我們普沙絨鄉(xiāng)蓮花湖村的松茸,，營養(yǎng)豐富、味道鮮美……”8月8日,，“川工帶川貨 會員享實惠”暨“舌尖·甘孜”助力鄉(xiāng)村振興松茸直播專場活動,，在康定市普沙絨鄉(xiāng)蓮花湖村舉行。在直播間，康定市總工會常務(wù)副主席澤仁志瑪也化身“帶貨能手”,，對著鏡頭為松茸代言,。
活動期間，通過趕街村貨,、易郵鋪四川振興館,、善融商城、融e購,、云端上的農(nóng)莊等多個網(wǎng)絡(luò)平臺,，上架了蓮花湖村松茸，引領(lǐng)各商家平臺做實職工普惠項目,，通過消費(fèi)助力鄉(xiāng)村振興,。同時，中國郵政四川分公司為四川省職工和會員量身定制100元優(yōu)惠券共計500張,，組建職工消費(fèi)群體團(tuán)購,。
“許多消費(fèi)者認(rèn)為新鮮美味的松茸只有在甘孜州的餐桌上才能吃到，其實高端的食材只需要簡單的烹飪,，我們通過直播教授烹飪方法,，讓大家自己在家里就可以吃上美味新鮮的甘孜松茸，進(jìn)而通過這種方式擴(kuò)大松茸銷量,?！敝萆虅?wù)和經(jīng)濟(jì)合作局辦公室副主任降初拉姆介紹,，在今年的特殊市場環(huán)境下,，他們更希望發(fā)揮好內(nèi)循環(huán)的作用，吸引國內(nèi)消費(fèi)者,。
“甘孜松茸暢銷,，實現(xiàn)優(yōu)品優(yōu)價，農(nóng)牧民也能增加收入,?！苯党趵氛f，在銷售松茸的同時,，他們同時推廣牦牛肉,、青稞等特產(chǎn)。特別是通過互聯(lián)網(wǎng),、電商的方式,，把松茸生長采摘、烹飪的過程生動地展現(xiàn)給全國各地的消費(fèi)者,，讓更多的人愛上甘孜的美味,。
“產(chǎn)地直發(fā)” 新鮮松茸送到家
“每年松茸季節(jié)，我們每天上午開車去沙德鎮(zhèn)、普沙絨鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村組收購新鮮松茸,，晚上九,、十點(diǎn)鐘起回康定，在店鋪里精選后分裝打包,，第二天就發(fā)往全國各地,。”8月14日晚,，正在康定陳三鍋莊特產(chǎn)店里挑選松茸的陳小龍告訴記者,，松茸季開始后，他每天往返于康定和沙德鎮(zhèn),、普沙絨鄉(xiāng)之間,，幾乎就沒睡過一個囫圇覺。
“店里賣的松茸都是我們當(dāng)天收回來的‘資格貨’,，行情好的話一天能賣個兩三百斤,。立秋后，隨著氣溫降低,，松茸產(chǎn)量一天比一天少,。今天我們就只收到了100多斤松茸，挑出顧客選購的規(guī)格后,，剩下開花的我們就用來烤干片,。”陳小龍告訴記者,，“我們都是按付款的先后順序發(fā)貨,。產(chǎn)量少了，有的顧客預(yù)定的松茸肯定不夠,，只有等明天收購后再發(fā)貨,，一定要保證每天發(fā)出去的松茸都是最新鮮和品質(zhì)最好的?！?/p>
為確保松茸及時運(yùn)送到消費(fèi)者手中,，中國郵政、順豐速運(yùn),、德邦快遞,、京東快遞等單位在松茸市場設(shè)立攬收點(diǎn)，推出“源頭直供,、一件代發(fā)”等服務(wù),，確保新鮮松茸及時送到千家萬戶。同時,，我州有關(guān)部門采取措施,，倡導(dǎo)科學(xué)采摘,，保護(hù)青山綠水、保護(hù)松茸資源,，實現(xiàn)林下經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展,。
針對松茸等野生菌存在的安全性、高時效等物流需求,，各快遞公司特別定制了一套專屬的一體化供應(yīng)鏈解決方案,。在保鮮方面，使用專業(yè)化的定制生鮮包裝,，最大程度延長松茸的保鮮周期,，實現(xiàn)全程控溫；在時效方面,，建設(shè)中轉(zhuǎn)站實現(xiàn)松茸產(chǎn)地直發(fā),，通過智能化布局物流網(wǎng)絡(luò)，減少搬運(yùn)次數(shù),，降低耗損,，通過航空運(yùn)輸送達(dá)全國消費(fèi)者的餐桌；在售后方面,，成立專項客服團(tuán)隊,，一對一服務(wù)，快速處理客戶異常,。
2019年以來,，雅江縣以“無人機(jī)+冷鏈車”作為運(yùn)輸模式。目前,，縣城商販達(dá)400戶,，涉及從業(yè)人員約2萬人左右，整個松茸的銷售以線上為主,，通過“網(wǎng)銷”結(jié)合現(xiàn)代物流公司,，極大縮短銷售和運(yùn)輸時間,，有力保障鮮松茸的品質(zhì),，“中國松茸之鄉(xiāng)”的品牌效應(yīng)逐漸突顯。
據(jù)介紹,，松茸越來越為人們所熟知,，如今有了快遞公司搭建起消費(fèi)者和產(chǎn)地商家之間的橋梁，能夠?qū)崿F(xiàn)從山野采摘直接運(yùn)送到消費(fèi)者家中,，這種“產(chǎn)地直發(fā)”的配送模式能夠減少運(yùn)輸中間環(huán)節(jié),，專業(yè)高效地保證了產(chǎn)品的新鮮美味。
“公司+合作社+農(nóng)戶” 助力農(nóng)牧民增收
“今年松茸產(chǎn)量沒有去年多,，價格也比去年高,?！薄斑@幾天產(chǎn)量減少了，每次貨一到,，一下就搶完了,。”……8月15日傍晚,，康定市沙德鎮(zhèn)開始變得熙熙攘攘,，空氣里充斥著新鮮松茸的味道，松茸交易熱鬧非凡,。
沙德鎮(zhèn)俄巴絨一村村民降初同其他村民一起,，把自己家和親戚、鄰居采挖的松茸匯聚到一起,，開車運(yùn)到沙德鎮(zhèn)一家店鋪售賣,。
“你們的松茸加起來一共有315斤，來這邊算錢,?！薄澳銈兛禳c(diǎn)把好的松茸先挑選出來，不然等會貨多了更忙不過來,?！薄赇伬习逶饕贿吤χo降初一行稱松茸算錢，一邊忙著吩咐工人盡快挑選松茸,。根據(jù)品相,，這些松茸將被分裝到不同的箱子里，按照顧客的訂購需求進(jìn)行包裝,，然后再發(fā)往全國各地,。
“每天晚九點(diǎn)后，沙德鎮(zhèn)的整條街上都是此起彼伏的貼膠帶聲,。這是我們最忙的兩三個月,，一直到8月底才結(jié)束?！薄痹髡f,。
“我們這里的優(yōu)勢就是‘鮮’，松茸一下山,，立刻就可以快遞出去,。”扎西說,，松茸品質(zhì)好,、自己講信譽(yù)、固定客戶多,，每年能賣出不少新鮮松茸,。
扎西已在松茸行業(yè)摸爬滾打了十幾年,，一直采取“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式采收松茸。現(xiàn)在,，他一方面積極“觸網(wǎng)”銷售,，另一方面也繼續(xù)線下做松茸批發(fā)?！跋Ｍ苷J(rèn)識更多的朋友和企業(yè),，一起把松茸市場做大做好。
松茸生長在海拔3500米以上的大山里,，從孢子到成熟菌體需時長達(dá)6年,，每年只有在7月至9月才能品嘗到這一山野珍饈。如今,，想要品嘗到松茸美味的人們只需在網(wǎng)絡(luò)上動動手指下單,，輕松又便捷，電商就能將來自甘孜高原的美味珍品全程保鮮地送到消費(fèi)者家中,。而這美味傳遞的速度,，隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展還在加快。
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