甘孜日報(bào) 2022年09月16日
瀘州小伙在瀘定地震災(zāi)區(qū)烹煮“愛心餐”
瀘州志愿者唐沗明正在做菜,。
◎本網(wǎng)記者 謝臣仁 陳楊 文/圖
人聲鼎沸,，煙火升騰。9月13日，瀘定縣得妥鎮(zhèn)白頭村志愿者救災(zāi)點(diǎn),，一位中等身材的的小伙手持大鏟,，快速翻炒,，股股菜香撲鼻而來,，一鍋美味佳肴在大汗淋漓中溫香出爐。
“你一定要寫一下那個瀘州小伙,，他的貢獻(xiàn)太大了,。”旁邊的瀘定縣得妥鎮(zhèn)得妥村村民陳文芳急切地說,。
這個小伙叫唐沗明,，瀘州市古藺縣雙沙鎮(zhèn)人。地震發(fā)生后,，唐沗明千里馳援,，成為一名志愿者，為災(zāi)區(qū)群眾烹煮“愛心餐”,。
當(dāng)愛心成就美味,，氤氳香氣中，天下姓“瀘”一家人,、同心協(xié)力抗災(zāi)害,，成為抗震救災(zāi)中最美的“情話”。
“撿”到一個志愿者
9月5日,，地震發(fā)生后,，唐沗明立刻準(zhǔn)備奔赴地震災(zāi)區(qū)?？赡菚r,，瀘定對他來說，只是一個地名，瀘定在哪里,？
通過百度搜索,，唐沗明了解到瀘州市到瀘定縣的路線。9月6日上午8點(diǎn),，唐沗明登上了瀘州市到樂山市的客車,，中途在資陽市轉(zhuǎn)車到雅安市，再乘車到康定市,，又轉(zhuǎn)車于19時到達(dá)瀘定縣城,。當(dāng)晚，他知道瀘定縣城離震中磨西鎮(zhèn)還有一段距離,，就四處詢問怎樣能到磨西鎮(zhèn),。有人建議他先到冷磧鎮(zhèn)，看能不能進(jìn)去,。9月7日8時，唐沗明從瀘定縣城乘車到冷磧鎮(zhèn),，到達(dá)后卻得知到磨西鎮(zhèn)的道路中斷,，無法前往。正在他茫然無措之時,，在得妥鎮(zhèn)經(jīng)商的遂寧商人丁光輝,、肖月蓉夫婦告訴他，得妥鎮(zhèn)因地震受災(zāi)也很嚴(yán)重,，也需要人援助,。唐沗明心想，自己來就是參加救援,，既然磨西鎮(zhèn)去不了,，那就到得妥鎮(zhèn)參加救援。于是,，他隨丁光輝夫婦到了得妥鎮(zhèn),。后來大家開玩笑說：“你是丁大哥、肖大姐在冷磧‘撿’來的志愿者,?！?/p>
到達(dá)得妥鎮(zhèn)，唐沗明發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厥転?zāi)十分嚴(yán)重,，由此更堅(jiān)定了留在得妥參加救援的決心,。
參加救援，自己能做點(diǎn)什么,？身為廚師的唐沗明知道自己能使上力的就只有“看家本領(lǐng)”——當(dāng)廚師,。恰好，那天上午，得妥鎮(zhèn)白頭村志愿者救災(zāi)點(diǎn)正式“開火”,，唐沗明二話不說,，操起鍋兒就炒了一個土豆炒臘肉。大家一嘗,，“巴適,，味道不錯?！睆拇?，唐沗明就成為該救災(zāi)點(diǎn)的“掌灶”，大家都說：“硬是瞌睡遇到枕頭,，當(dāng)我們需要廚師時,，就來了一個‘大廚’?！?/p>
唐沗明說：“這也許就是緣分吧,，是我與瀘定、與得妥該有這段緣分,?！?/p>
“大廚”烹煮“愛心餐”
一邊是大鍋大灶前廚師忙得熱火朝天，一邊是群眾排著長龍領(lǐng)餐,，白頭村志愿者救災(zāi)點(diǎn)成為得妥鎮(zhèn)最火的供餐點(diǎn),。
原計(jì)劃為500人供餐，現(xiàn)在每頓來領(lǐng)餐的人數(shù)卻過千,。為何如此火爆,？只因?yàn)橛刑茮`明這個瀘州“大廚”。唐沗明在新疆喀什,、云南昆明,、廣東深圳、山東濟(jì)南都當(dāng)過廚師,，還在國外的荷蘭,、匈牙利干過餐飲。
“不是吹牛,，做上千人的飯菜也不是難事,。不說啥美味佳肴，做到不咸不淡,、不糊不爛,，那是沒問題?！碧茮`明清楚地記得他做的白頭村志愿者救災(zāi)點(diǎn)的第一頓飯菜,，那時，只有村民東一家西一家湊的食材，佐料就只有鹽,，但看到村民吃得狼吞虎咽的模樣,，他暗下決心，一定要使出看家本領(lǐng),，既要讓村民們吃得飽,，還要吃得好。
丁光輝在得妥鎮(zhèn)開鹵菜店,，賣了8年鹵菜,，他對唐沗明豎起大拇指說：“‘唐大廚’手藝就是好，比我做的鹵菜味道都好,?！?/p>
說起唐沗明的拿手菜，村民們七嘴八舌爭著說,，“肘子巴適”“紅燒肉好吃”“涼菜拌得好”“鹵水整得好,，鹵肉味道好”……
白頭村二組村民何瓊開了一家“農(nóng)家樂”，廚藝也有“兩刷子”,，可她卻心悅誠服幫唐沗明“打下手”,。她說：“他的手藝比我好多了，更關(guān)鍵的是他心頭想著大家,，想著怎么才能讓大家吃得好?！?/p>
“我到前線參加搶險(xiǎn)救援那肯定是給救援工作添堵,，只有發(fā)揮自己所長，才算幫忙不添亂,?！碧茮`明說，“現(xiàn)在各供餐點(diǎn)最需要的就是專業(yè)廚師,，如果能讓經(jīng)受創(chuàng)傷的群眾吃上可口的飯菜,，那才對得起大家喊我一聲‘唐大廚’?！?/p>
天下姓“瀘”是一家
每頓要做上千人的飯菜,，唐沗明很辛苦，他說：“一天干下來,，手腕發(fā)痛,，四肢發(fā)軟，晚上只有早早休息,，第二天才有力氣繼續(xù)為大家做飯,。”
自9月7日以來，唐沗明從沒缺席一頓“主廚”,，每天炒四鍋四五十斤的“大鍋菜”,，不僅是技術(shù)活，也是體力活,，每頓下來,，累得人都虛脫了，“每天都得喝很多冰水,，喝點(diǎn)牛奶補(bǔ)充營養(yǎng),，不然早就倒下了?！?/p>
可唐沗明累并快樂著,，他說：“看到大家能吃得飽、吃得好,、吃得滿意,，我覺得再苦再累都值?！?/p>
大家很感激唐沗明,，唐沗明卻說：“一方有難八方支援，你看,，來了那么多解放軍,、武警、消防,、醫(yī)生,，還有好多志愿者，都是來支援災(zāi)區(qū)的,，我做這點(diǎn)簡直不算啥,。”
在唐沗明心中,，他已把得妥人民當(dāng)作自己的鄉(xiāng)親,。“瀘州有一個‘瀘’字,，瀘定有一個‘瀘’字,，天下姓‘瀘’是一家。這在我們農(nóng)村就叫相幫,，就是鄰里之間有困難了,，大家?guī)鸵r著渡過難關(guān)?！碧茮`明說,，“看這形勢,，我還得在這‘主廚’一段時間，等這里穩(wěn)定了,，不再需要我了,，我才會離開?！彪m然短短幾天,，他已與這里的群眾結(jié)下了深厚情誼，他說他終究會離開,，但等瀘定地震災(zāi)區(qū)恢復(fù)重建后他會回來看看,，這里給他一生留下了難以磨滅的記憶。他堅(jiān)信,，重建后的災(zāi)區(qū)一定更美麗,。
接受完采訪，唐沗明又走向大灶,，掄起大鏟,，忙碌起來。陳文芳喊他：“‘唐大廚’,，以后我兒子結(jié)婚,，請你來主廚喲?！?/p>
唐沗明響亮地回答：“陳大姐,，沒問題，我一定來,，天下姓‘瀘’是一家嘛,！”
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