甘孜日報(bào) 2018年09月03日
◎黃淑芬
金色的秋天，瓜果飄香,。老家在南方，一年四季都可以覓到水果的身影,，特別在秋天，各種各樣的果更是掛滿枝頭,。你看，芒果黃了,，在綠葉中探頭探腦,。番石榴也熟了，在風(fēng)中發(fā)出它特有的雞屎般的味道,。
近年來,，釀果子酒成了一股家庭主婦的風(fēng)潮。李子熟了,，就釀李子酒,。青梅黃了,，就泡梅子酒。百香果紅了……就連之前掛在刺蓬里無人問津的金櫻子,，也變成了人們釀酒的寶貝,。
母親在縣里酒廠打過零工，又是個(gè)生活有情趣的人,，所以她也特別喜歡釀果子酒,，但其中最偏愛的還是葡萄酒。
葡萄酒,，自古以來,，作為美容養(yǎng)顏的佳品，倍受人們的喜愛,。它不僅可以美容,，它還可以促進(jìn)血液循環(huán)，每天適當(dāng)?shù)仫嬘闷咸丫?，還可以大幅度地降低心血管病變的發(fā)生率,。我奇怪，母親這個(gè)大字不識(shí)幾個(gè)的“土釀酒師”,，在我們面前說起葡萄酒的好處來如數(shù)家珍,。
入了秋，母親忙活起來,，我在心里嘀咕母親又要準(zhǔn)備釀酒了,。果然，選一個(gè)天高氣爽的日子,，母親拉我和她一起去山上打野葡萄,。自從會(huì)釀果子酒，野葡萄也列入母親的果酒系列,。
黑里透紅,，裹一層白霜的葡萄，藏在草叢里,，像正在化妝的演員,。我才不管那么多，抄起剪刀,，“咔喳”就是一串,，我的指印把葡萄的白臉涂成個(gè)大花臉。那個(gè)樣子,，像在外闖禍后受了委屈的孩子,，堵氣似地躺進(jìn)竹籃的角落里面壁思過。
野葡萄皮厚肉粗，吃起來口感不好,，泡酒倒是最好的材料,。把粘了蛛網(wǎng)的野葡萄洗凈，放在太陽下晾干,。然后,，就可以釀酒了。選一個(gè)口小肚大的酒壇,，一層冰糖,，一層葡萄，碼放整齊,。釀任何一種果酒,，既勞身，又費(fèi)財(cái),，不知道母親是怎樣保持這樣的熱情,。封好壇口，把壇子移到屋子的角落,，像忘了它,。
有時(shí)，掃地掃到酒壇邊,，我會(huì)聽到輕微的噼啪聲,。我猜想，葡萄和冰糖一定是在壇子里發(fā)生了驚濤駭浪的故事,。要不然,，它們在爭吵什么呢？
一個(gè)月后,，漸漸地,，果與糖的清香開始飄散出來。越到后來,，味越來越濃,，每次聞到我都會(huì)深吸幾口。當(dāng)天上的那輪月亮又大又圓時(shí),，母親從酒壇里箅出一瓶深紅色的葡萄酒,。不論喝不喝得酒，那天晚上,，母親都會(huì)為我們倒上一口,。
我詫異地看著母親，母親說春種秋收,，秋天代表著豐收。我這個(gè)農(nóng)民說不出什么大道理,，我只知道春天撒下種子,，就盼望收獲,。就像你們上班的希望工作成績豐收。每個(gè)秋天,，我們就喝一杯收獲的果酒,，品嘗豐收的喜悅。特別喝自己釀的葡萄酒,，純手工制作,，綠色無污染，喝起來放心,。
瞬間,，我才理解了母親釀果酒的熱情從那里來。春種,，秋收,。把秋天釀進(jìn)酒里，喝一杯母親釀的葡萄酒,，生活的滋味是那么美好,，香甜。
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