本網(wǎng)綜合 2019年01月28日
甲恩茶,，是甘孜縣獨具風味的茶,，也是其他藏區(qū)少見的清茶,，甲恩在甘孜城鄉(xiāng)極為普遍,。
甲恩茶，據(jù)查起源于民國時期甘孜縣色西底鄉(xiāng)湯麥村,。解放前由于交通和經(jīng)濟等困難,，不少貧苦農(nóng)民制作甲恩茶的原料取于野生植物“俄色”樹的樹葉，其制作法為：每年七,、八月份“俄色”樹開始結果時采下樹上的葉子裝入麻袋或背兜內(nèi)漚上一段時間使其綠葉變?yōu)辄S色,，放入清水中淘洗干凈，盛入一大鍋內(nèi)加上“畢朵”（當?shù)匾环N土堿）摻水一道煮至水干色烏黑為止,，然后將煮好的甲恩茶曬干收好,，每次燒茶抓上一撮就行了。解放后,，廣大農(nóng)民早已改甲恩茶的原料為金尖茶和白堿或蘇打,，制作加工法同前種一樣,，煮出的甲恩茶不僅色美，而且利胃降血,，外出攜帶方便,，且可泡在開水里直接飲用。
甲恩酥油茶的制作方法：先用茶罐把茶燒開,，再把茶倒入-的茶桶中,，加入酥油、鹽,、少許牛奶或奶粉,，用攪棒上下反復攪打四、五十次后即可斟用,。此茶不僅色美味香，回味無窮,，還有御寒,、耐餓、提神之功效,。
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