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本網綜合 2019年04月28日
玉米饃是爐城平常人家常食的,,就是許多做小生意開小攤鋪,,常蒸食玉米饃。雅安人彭大春夫婦,,早年曾在康定幫人干活,,夫婦善做小吃,。爐城大米昂貴,知爐城愛吃玉米,,又愛吃“焦粑”(一種以面粉起酥肉餡炕餅的小吃)習慣,,用金鉤鮮肉做餡,仿效“焦粑”的做法,,用上等玉米面,,創(chuàng)造出玉米面包金鉤炕餅,以其香,、咸酥,、脆味長誘人,食者排隊購買,,風行一時,。
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