本站綜合 2017年06月05日
牦牛奶
牛奶是青藏高原上有“雪域之舟”的牦牛所產(chǎn)的奶,，牦牛作為高海拔地區(qū)的生物,，它們的生活環(huán)境無(wú)污染,，因此牦牛奶有著普通牛奶所不能比擬的特點(diǎn),。牦牛奶中免疫球蛋白含量高,，能夠幫助人體調(diào)節(jié)免疫力,，提高抗病能力;同時(shí)它還是補(bǔ)鈣的佳品,，因?yàn)殛笈Ｄ讨懈缓烊蝗殁};它還含有人體所必需的18種氨基酸,、共軛亞油酸,、а-亞麻酸,、花生四烯酸、維生素H 等多種稀有營(yíng)養(yǎng)成分,。
牦牛肉
牦牛是生長(zhǎng)在地球之巔的高寒,、無(wú)任何污染環(huán)境中的獨(dú)特的半野生半原始珍稀動(dòng)物，與北極熊,、南極企鵝共稱為“世界三大高寒動(dòng)物”,。牦牛終身無(wú)勞役，逐水草而居的半野生放牧方式,、原始自然的生長(zhǎng)過(guò)程,，一生中攝入大量的蟲(chóng)草、貝母等名貴中草藥,，使牦牛肉質(zhì)細(xì)嫩,，味道鮮美。
牦牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,，富含蛋白質(zhì)和氨基酸,，以及胡蘿卜素,、鈣、磷等微量元素,，脂肪含量特別低,，熱量特別高，對(duì)增強(qiáng)人體抗病力,、細(xì)胞活力和器官功能均有顯著作用,。
特色美食推薦
1、林芝藏香豬蹄（豬肉）：藏香豬生活在海拔3000米以上,，吃的是冬蟲(chóng)夏草,、人參果、天然菌類等珍貴藏藥,，飲的是天然礦泉水,，生長(zhǎng)緩慢，兩年才能長(zhǎng)到80斤,，肉質(zhì)細(xì)嫩,，瘦肉率高。
藏香豬
2,、酸菜湯：到藏胞家作客,，一般都要請(qǐng)你吃酸菜湯。酸菜湯味道好,，還可以調(diào)節(jié)口味,，增大食欲，增加胃酸的分泌,，起到改善消化的作用,。除此而外，吃酸菜還可以多排汗,，有的人吃過(guò)便汗流浹背,，可防治感冒。
酸菜魚(yú)
3,、攪團(tuán)：將清水在鍋內(nèi)燒開(kāi)后,，逐量撒入極細(xì)的玉米面粉，以當(dāng)年新產(chǎn)的小金黃玉米粉為佳,，用竹筷攪拌,，此時(shí)灶中火要猛，直到攪成糊狀,，然后蒙蓋一層新鮮潔凈的芭蕉葉或青菜葉,，再蓋上鍋蓋文火蒸20—30分鐘，用大碗盛起;鍋內(nèi)打油湯,，燒煮酸油菜湯,，其油鹽調(diào)料如一般湯羹(酸油菜即以野生油菜莖葉，洗凈,，在開(kāi)水鍋內(nèi)略煮一下,，即撈起置于木盆或瓷盆內(nèi)，趁熱壓緊覆蓋閉氣,，隔夜后即成一種酸味菜,，可炒食，亦可煮湯食,，其味略酸而鮮美爽口,，并有一種特殊香味，本地人歷來(lái)皆愛(ài)食之,。
藏式攪團(tuán)
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