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    彝族招牌菜坨坨肉，坨坨肉是彝族人逢年過節(jié)及招待貴客的招牌菜,，其肉為30市斤以下以非現(xiàn)代飼料喂養(yǎng)而成的小豬為原料,，輔以彝族特有的香料、佐料稍加加工而成,。其肉塊碩大,，一般呈正方形，故稱“坨坨肉”,，入口化渣,，肥而不膩，口感細嫩,。

    彝族人吃坨坨肉的歷史幾乎和彝族文化本身一樣古老,。坨坨肉可說是彝族人飲食文化中最具代表性的一道菜。坨坨肉顧名思意,，就是把肉砍成坨坨煮著吃,。凡豬、牛,、羊,、雞都可以做成坨坨肉,。各種坨坨肉中，以崽豬坨坨肉最負盛名,。