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大白菜

本網(wǎng)綜合    2016年05月19日

    大白菜是甘孜州的主要蔬菜之一,。大白菜富含胡蘿卜素、維生素,、膳食纖維以及蛋白質(zhì),、脂肪和鈣、磷等礦物質(zhì),,性平,,味甘,四季可見,,唯冬季最佳,,更是餐桌上的常客,,故有“冬日白菜美如筍”之說。大白菜具有較高的營養(yǎng)價值,,有“百菜不如白菜”的說法,,被譽為“百菜之王”,。宋代詩人范大成在《田園雜興》中寫道:“拔雪挑來地塌菘,味如密藕更肥濃”,,有“冬蔬一寶”之美稱,。

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