甘孜日報 2022年08月01日
本網(wǎng)訊 今年6月以來,，我省部分市（州）接連發(fā)生食用野生菌中毒事件,，我州是野生菌重要產(chǎn)區(qū),，州市場監(jiān)管局高度重視,，進(jìn)一步加強防范誤食野生菌中毒工作,。
強化思想認(rèn)識,。該局充分認(rèn)識防范誤食野生菌中毒工作的重要性和緊迫性,，堅持“人民至上,、生命至上”理念,，進(jìn)一步增強防范工作的責(zé)任感和使命感,。堅持強化組織領(lǐng)導(dǎo)、強化工作部署,，落實各項防控要求和具體措施,，做到“早部署、早預(yù)防,、早發(fā)現(xiàn),、早控制、早處理”,，嚴(yán)密防范誤食野生菌中毒事件,，全力保障人民群眾身體健康和生命安全,。
強化巡查檢查。該局以學(xué)校,、養(yǎng)老機構(gòu),、企事業(yè)、建筑工地,、醫(yī)院等各類單位食堂,，以及旅游團(tuán)隊餐飲服務(wù)場所、大型會議活動接待單位,、農(nóng)村自辦群體性宴席等各類集中供餐單位為重點,，督促各行業(yè)主管部門落實食品安全行業(yè)主管責(zé)任，全覆蓋簽訂安全責(zé)任書,、承諾書,、告知書，強化現(xiàn)場監(jiān)督檢查和宣傳指導(dǎo),，嚴(yán)禁任何餐飲單位采摘,、采購、加工（代加工）,、制售來源不明,、不認(rèn)識、沒有食用習(xí)慣的野生菌類菜品,。督促餐飲單位負(fù)責(zé)人加強管理,，從嚴(yán)把好菌類食材進(jìn)貨查驗，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗和索證索票,，嚴(yán)格落實餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范,，確保消費者飲食安全。
強化宣傳引導(dǎo),。該局積極協(xié)助各行業(yè)主管部門開展對游客和農(nóng)牧民群眾的社會面宣傳,，充分利用微信、電視,、廣播,、網(wǎng)站、宣傳畫,、宣傳標(biāo)語等群眾喜聞樂見的媒介,，廣泛宣傳有毒野生菌的危害，及時,、不間斷發(fā)布預(yù)警信息,。針對地域特點、民俗習(xí)慣,、飲食特色和特殊時段,，多渠道,、多措施推動防范誤食野生菌中毒知識家喻戶曉。反復(fù)提示誤采誤食野生菌風(fēng)險和嚴(yán)重后果,，引導(dǎo)公眾不采,、不賣、不買,、不食,、不加工（代加工）不明的野生菌，不斷提高人民群眾食品安全意識和自我保護(hù)能力,。州市場監(jiān)管局
相關(guān)鏈接
預(yù)防野生菌中毒的消費提示
近年來,，各地野生菌中毒事件屢有發(fā)生，給人民群眾身體健康和生命安全帶來嚴(yán)重傷害,。隨著我州食用野生菌逐漸上市,，為有效防控群眾誤采誤食野生菌而引起中毒事件發(fā)生，特對預(yù)防野生菌中毒作如下消費提示：
一,、不隨意采摘,、出售、購買和食用自己未食用過或不熟悉以及生長在噴農(nóng)藥,、施化肥莊稼地里的野生菌類,。尤其是顏色鮮艷、幼小難于識別或過于老熟及已霉?fàn)€的野生菌,。
二,、加工烹飪可食用野生菌時,，不能涼拌生吃,，要燒熟煮透，每次只加工和食用一種野生菌,，食用野生菌時不飲酒,。
三、餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)把野生菌的采購關(guān),，嚴(yán)格加工,，應(yīng)留樣備查，確保消費者食用安全,。廣大消費者應(yīng)增強自我保護(hù)意識,，就餐前應(yīng)選擇有經(jīng)營資質(zhì)的餐飲店，在服務(wù)員的指導(dǎo)下食用,。
四,、學(xué)校食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂,、建筑工地食堂,、農(nóng)村群宴,、大型會議等群體聚餐時禁止加工烹飪野生菌類菜品。
五,、食用野生菌后如出現(xiàn)頭昏,、惡心、嘔吐,、腹痛,、腹瀉、煩躁不安,、幻覺等癥狀,，應(yīng)及時就近就診；哺乳期婦女出現(xiàn)上述癥狀,，應(yīng)暫停哺乳,，以保護(hù)嬰兒。
最新消息
