甘孜日?qǐng)?bào) 2020年08月17日
旅游旺季,，情歌城特色美食有點(diǎn)“火”
◎本網(wǎng)記者 丁瑤 白瑪央忠 文/圖
“尚品牛味湯鍋店又開始排隊(duì)了”“他們家藏式餐吧又推出新菜品了”“田涼粉家的涼粉又賣光了”……隨著康定旅游旺季的到來,，這段時(shí)間在老康定人眼中,，康定特色美食再一次被推上了游客打卡美食榜單,。
店家：生意火爆 保質(zhì)保量
8月15日，伴隨著郭達(dá)橋菜市場(chǎng)嘈雜的人聲,，尚品牛味老板娘又開始了一天的忙碌,，當(dāng)天選購的所有食材，她都要親自把關(guān),，“我們采用的食材都是當(dāng)天最新鮮的,，將正宗的牛大骨和土雞肉按照比例熬制成高湯，只有原生態(tài)的食材才能做出原汁原味的湯底,。”
“來州的游客,，很多都選擇來我們家吃飯,，我們家開了8年了,，以前開在小巷子里面，店面不好找,，游客給我們提了提建議,，于是我們就把店開到了顯眼的地方。疫情期間每天接單10余桌,，隨著旅游旺季的到來,，這幾天生意越來越好，每天接單60余桌,，收入翻了好幾番,。”老板娘開心地告訴記者,。
連日來,，不止牦牛肉湯鍋生意火爆，藏式餐吧同樣受到游客的青睞,。位于東關(guān)步行街的羅布絨博音樂藏餐吧,，實(shí)現(xiàn)藏餐與KTV的結(jié)合，加之采用我州熱門景點(diǎn)為各個(gè)包間命名的方式,，藏式風(fēng)情與特色旅游融為一體,，受到了不少游客的熱愛。
“二十多個(gè)包間每天爆滿,，不預(yù)約基本沒位置,，但是很多客人想要感受我們新式藏餐，大多數(shù)愿意等翻臺(tái),，忙得我們連軸轉(zhuǎn)呀,！”餐廳負(fù)責(zé)人湯濤告訴記者，保持菜品的新鮮不是他們唯一的優(yōu)勢(shì),，他們征求游客的意見,，研發(fā)出可供游客攜帶的可快遞的密封裝菜品，讓外地游客方便吃到康定傳統(tǒng)特色美食,得到很多客人點(diǎn)贊,。
食客：做足攻略 前來打卡
8月15日晚六點(diǎn),，盡管天空飄著小雨，但絲毫沒有影響到游客就餐的心情,，此時(shí)尚品牛味門口早已坐滿了等號(hào)就餐的顧客,，來自成都的老顧客段先生告訴記者：“我來康定旅游已經(jīng)不是第一次了，前年他家門店還在旁邊巷子里的時(shí)候我就吃過,，后來只要到川西線旅游,，第一站必吃的就是他家的湯鍋。作為一名資深吃貨,，我能吃出他家牦牛大骨湯的純正與品質(zhì),，所以我也經(jīng)常把這家店推薦給我身邊來康旅游的朋友,。”
“我們出發(fā)之前就在大眾點(diǎn)評(píng)上看到過這家,，他家的高湯很吸引人,，為了避免排隊(duì)我們?cè)缭绲木瓦^來了，這段時(shí)間是吃野生菌的季節(jié),，菌子在這鍋底里一煮,，真的是太鮮美了，沒有白費(fèi)我做了那么久的攻略,?！蓖跖渴峭辽灵L的重慶人，吃慣了重慶的麻辣,，能吃上一頓鮮美的牦牛肉湯鍋?zhàn)屗X得不虛此行,。
羅布絨博音樂藏餐吧內(nèi)，來自廣東的劉女士與男友深情地合唱了一首《康定情歌》互訴愛意,。劉女士告訴記者：“這家藏餐是我認(rèn)識(shí)的一個(gè)網(wǎng)友推薦的,，說是很適合喜歡唱歌的人，我們和朋友一行四人在網(wǎng)上團(tuán)購了一份四人餐,，今天吃到了很多沒有吃過的特色美食,，菜品味道很好，包廂風(fēng)格也很有民族特色,，而且可以免費(fèi)唱k,，在包廂里邊吃邊唱真的很過癮，總之性價(jià)比太高了,?！?/span>
市場(chǎng)監(jiān)管：定期檢查 監(jiān)管有力
州市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，旅游旺季,，深化食品安全監(jiān)管工作至關(guān)重要,。該局以景區(qū)和主要商業(yè)街區(qū)和餐飲集聚街區(qū)、音樂酒吧一條街等夜間經(jīng)濟(jì)活躍區(qū)域,、農(nóng)家宴和民宿等旅游接待消費(fèi)場(chǎng)所為重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)對(duì)象,，開展夏季旅游餐飲消費(fèi)整治，將持續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì),，著力查處無證經(jīng)營,、超許可范圍經(jīng)營、食品采購及貯存不規(guī)范,、制售食品過程不規(guī)范,、經(jīng)營場(chǎng)所不整潔衛(wèi)生、餐飲具不清洗消毒干凈等行為,。
在此基礎(chǔ)上,，加強(qiáng)價(jià)格監(jiān)管工作,，圍繞旅游消費(fèi)價(jià)格投訴舉報(bào)熱點(diǎn)，重點(diǎn)檢查規(guī)范經(jīng)營者不明碼標(biāo)價(jià),、標(biāo)價(jià)之外加價(jià)，或收取未標(biāo)明的費(fèi)用等價(jià)格違法行為,，嚴(yán)厲打擊價(jià)格欺詐行為,。
此外，康定市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門嚴(yán)格執(zhí)行首接負(fù)責(zé)制,，確保消費(fèi)者的投訴在第一時(shí)間得到受理,，舉報(bào)案件在第一時(shí)間得到查處。引導(dǎo)和督促經(jīng)營者設(shè)立“消費(fèi)維權(quán)服務(wù)站”,，健全商品質(zhì)量和服務(wù)規(guī)范承諾,、不合格商品退市、消費(fèi)糾紛和解與消費(fèi)侵權(quán)賠償?shù)戎贫?。?shí)現(xiàn)消費(fèi)維權(quán)與案件查辦有效銜接,，加大“訴轉(zhuǎn)案”的查辦力度。
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