甘孜日報 2018年06月11日
近年來，為確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。州食品藥品監(jiān)督管理局在全州持續(xù)開展了牛肉集中專項整治工作,。在集中專項整治過程中，相繼查獲多起無中文標識,、無檢驗檢疫合格證明的外國凍牛肉制品案,。這些凍牛肉制品大多是來自印度、巴西,、烏拉圭,、美國等多個國家的“走私牛肉”。讓我們來了解一下走私牛肉有哪些隱患,？為了保證安全,，進口流程又有哪些？
走私牛肉類安全隱患多
一是肉類產(chǎn)品如果來自疫區(qū),，可能攜帶相關疫病病原,，引起動物疫情的傳播，可能引起“瘋牛病”,、“口蹄疫”等動物疫病的傳播,，對國內養(yǎng)殖業(yè)造成危害；
二是未經(jīng)檢驗檢疫的肉類產(chǎn)品未落實進口國及出口國官方監(jiān)管,，可能含有致病微生物,、重金屬、獸藥殘留等有毒有害物質,，這些肉類的食用安全沒有保障,；
三是走私凍肉的運輸及存儲不像正規(guī)途徑進口的食品，是沒有嚴格監(jiān)管的,，比如不能滿足低溫儲存條件（低于-15℃）,，這樣容易產(chǎn)生肉類腐敗變質等現(xiàn)象。
食品進口流程
我國出入境檢驗檢疫部門設置了三大環(huán)節(jié)進行安全控制,，以消除非法進口可能帶來的安全隱患,。
首先，只有列入《符合評估審查要求的國家或地區(qū)輸華肉類產(chǎn)品名單》的國家和相應的注冊企業(yè)的相應肉類產(chǎn)品才可以進口,，并且進口肉類產(chǎn)品收貨人還需要備案,，并辦理《進境動植物檢疫許可證》。
其次,，進口肉類產(chǎn)品應當從國家質檢總局指定的口岸進口并進行檢驗檢疫,。檢驗檢疫機構會依照規(guī)定對進口肉類產(chǎn)品抽樣送實驗室檢測。經(jīng)檢驗檢疫合格的肉類,，簽發(fā)《入境貨物檢驗檢疫證明》，企業(yè)才能對該批肉類開展生產(chǎn),、加工,、銷售、使用等活動,；不合格的,，作退貨,、銷毀等處理。
最后,，進口肉類產(chǎn)品收貨人需做好進口和銷售記錄,，保證進口肉類產(chǎn)品的可追溯性，對存在質量安全問題的產(chǎn)品主動召回,。
食藥監(jiān)管部門建議
1,、經(jīng)營者、消費者可以登錄國家質檢總局網(wǎng)站了解最新的《符合評估審查要求的國家或地區(qū)輸華肉類產(chǎn)品名單》,，選擇名單內的肉類產(chǎn)品進行經(jīng)營,、購買；
2,、經(jīng)營者,、消費者在市場上采購進口凍肉時可索看“入境貨物通關單”及“入境貨物檢驗檢疫證明”等單證進行確認；
3,、經(jīng)營者,、消費者可通過包裝標識來識別正規(guī)進口肉類產(chǎn)品，正規(guī)進口肉類產(chǎn)品外包裝須以中文注明：規(guī)格,、產(chǎn)地,、目的地、生產(chǎn)日期,、保質期,、儲存溫度、原產(chǎn)國,、品名,、生產(chǎn)企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號等信息,；內包裝須注明原產(chǎn)國,、品名、生產(chǎn)企業(yè)注冊號,、生產(chǎn)批號等信息,。
4、經(jīng)營者,、消費者若發(fā)現(xiàn)存在上述問題的,，“走私牛肉”應當主動不經(jīng)營加工、不購買,、不食用,，并撥打“12331”電話進行舉報。
趙寧
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