甘孜日?qǐng)?bào) 2018年03月14日
付發(fā)均（右一）向縣脫貧攻堅(jiān)辦負(fù)責(zé)人介紹羊肚菌種植情況。
■本網(wǎng)記者 田杰 馬建華 文/圖
陽(yáng)春三月,，瀘定縣大渡河畔已是桃李芬芳,，生機(jī)盎然,。在大棚里,，羊肚菌開(kāi)始從一片片肥沃的土地里爭(zhēng)先恐后探出了“頭”,。
3月12日上午,，春雨洗凈的空氣里散發(fā)著泥土的清香,記者來(lái)到瀘定縣瀘橋鎮(zhèn)塘坊村的羊肚菌大棚,，看到村民們正在在大棚里撿麥粒袋。村主任付發(fā)均看著一朵朵破土而出的小菌頭,，喜悅在臉上洋溢,，眼睛瞇成了一條縫，看來(lái)今年又是一個(gè)豐收年,。“這幾天,，羊肚菌已經(jīng)陸續(xù)上市了,，我們公司購(gòu)買(mǎi)了烘干設(shè)備，已經(jīng)烘干了200多斤羊肚菌,，干菌的價(jià)格是500——700元一斤,，鮮菌是50——80元，大約8斤鮮菌能夠曬一斤干菌,，賣(mài)干菌更劃算,?！备栋l(fā)均指著大棚里長(zhǎng)勢(shì)較好的羊肚菌告訴記者，羊肚菌豐收后,，今年可望收回所有的投資,。
小小羊肚菌 托起致富夢(mèng)
春暖花開(kāi)，萬(wàn)物競(jìng)生,。瀘定縣塘坊村320畝的羊肚菌大棚,，一望無(wú)際，氣勢(shì)宏偉,。在平整濕潤(rùn)的菌田中,，一個(gè)個(gè)小傘般的蘑菇從泥土中鉆出來(lái)，象牙白色的菌柄配上棕褐色的菌蓋特別顯眼,。
“羊肚菌特別嬌貴,，一定要設(shè)施化、精細(xì)化,、規(guī)?；芾怼,！备栋l(fā)均對(duì)正在忙碌的村民強(qiáng)調(diào)羊肚菌“三化”栽培管理要點(diǎn),，提醒村民做好整地、通風(fēng),、微灌等每個(gè)環(huán)節(jié),。“你在管理上打折扣,，產(chǎn)量就會(huì)對(duì)你打折扣”,。
部分村民正在采收羊肚菌，付發(fā)均笑逐顏開(kāi)：大一點(diǎn)的羊肚菌剛采完,，小一點(diǎn)的又長(zhǎng)了出來(lái),，一茬接一茬，一直可以采收到4月份,。今年羊肚菌長(zhǎng)勢(shì)喜人,，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)鮮菇能達(dá)到400斤，除去菌種,、人工等成本,，每畝可增收2萬(wàn)元以上。
“以前,，這里是一片河灘地,，汛期來(lái)臨，大渡河水倒灌,，這里幾乎被水淹完,，風(fēng)調(diào)雨順的年景,，僅能夠種一季玉米，畝產(chǎn)值僅800元,，除去人工和生產(chǎn)投資,，基本上沒(méi)有收入。這里的小地名也叫河心頭,，因?yàn)闆](méi)有什么收入,，許多村民都放棄了耕種。精準(zhǔn)扶貧攻堅(jiān)戰(zhàn)啟動(dòng)以來(lái),，我們村委會(huì)就在思考如何發(fā)展產(chǎn)業(yè),，我外出考察后，發(fā)現(xiàn)好多地方都在發(fā)展羊肚菌,，羊肚菌雖然前期投入大,、風(fēng)險(xiǎn)也很高，但收入也很可觀,，畝收入至少在兩萬(wàn)元以上,。”付發(fā)均告訴記者,，考察回來(lái)后,，付發(fā)均決定在村里發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)。修建大棚需要購(gòu)買(mǎi)鋼架,、遮陽(yáng)網(wǎng)等,，加上土地流轉(zhuǎn)和民工工資，一畝鋼架大棚的投資在2.2萬(wàn)元左右,。
于是,，付發(fā)均聯(lián)絡(luò)了有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的農(nóng)戶(hù)，從村民手里流轉(zhuǎn)了320畝,，每畝流轉(zhuǎn)費(fèi)是1300元,，村民在大棚里務(wù)工，每天還有120元的勞務(wù)費(fèi),。
“我家流轉(zhuǎn)費(fèi)就有1萬(wàn)多元,，老年人和婦女在這里打工，還有工資,。早晚和中午還能夠照顧家里,。”村民徐福友十分開(kāi)心,，羊肚菌實(shí)行規(guī)模化養(yǎng)殖,，村民得到了實(shí)惠,，土地流轉(zhuǎn)后,，比自己種莊稼劃算，旱澇保收,，不擔(dān)風(fēng)險(xiǎn),。
貧困戶(hù)廖威流轉(zhuǎn)了3.6畝，流轉(zhuǎn)費(fèi)就有4000元,，除了在大棚里打工,，還可以到別的地方打工，一年的收入還不錯(cuò),。
付發(fā)均告訴記者,，為了帶動(dòng)更多的村民加入發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)，去年,，他們?cè)嚪N了11畝,，烘干250多斤干菌，產(chǎn)值在30萬(wàn)元以上,，如此高的產(chǎn)值,，提振了他和村民發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)的信心。
羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平,、狀如羊肚而得名,。是一種珍貴的食用菌和藥用菌，其營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富,，不僅子囊菌中最著名的美味食菌,，其菌蓋部分還含有異亮氨酸、賴(lài)氨酸,、等7種人體必需的氨基酸,。近年來(lái)，羊肚菌市場(chǎng)價(jià)格基本穩(wěn)定,，是羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展最好的時(shí)期,。
翻土、下種,、施肥,、噴水。從2017年12月下種,，到現(xiàn)在采摘,，估計(jì)4月底結(jié)束?！把蚨蔷纳L(zhǎng)期在3個(gè)月左右,，大棚溫度不能超過(guò)25攝氏度，只能在夜間噴水；如果老天爺幫忙,，今年我們村的羊肚菌產(chǎn)值在700萬(wàn)元左右,。”付發(fā)均看到長(zhǎng)勢(shì)喜人的羊肚菌,，成竹在胸,。為了增加羊肚菌的收入，付發(fā)均等人購(gòu)買(mǎi)了一套烘干設(shè)備,，產(chǎn)出的鮮菌可以烘干后再出售,。
在烘烤房，工人正在烘干羊肚菌,。村民朱太榮騎著摩托車(chē)?yán)瓉?lái)剛采摘的鮮菌,，足有40斤，忙碌了一上午,，烘干后再交易,，3000元就到手了。望著水淋淋的鮮菌,，朱太榮抑制不住心中的喜悅：“我看到村里試種羊肚菌成功了,，而且有那么高的收益，我動(dòng)心了,，種了7畝,，菌種有保障，技術(shù)有州縣農(nóng)業(yè)部門(mén)支撐,，一年收入15萬(wàn)元以上,，我家6口人，人均收入已經(jīng)超過(guò)了2萬(wàn)元,?！敝焯珮s表示，種植羊肚菌風(fēng)險(xiǎn)太大,，一場(chǎng)大雪,、一陣颶風(fēng)，也許就血本無(wú)回,，所以村民都不敢輕易種植,。
村支書(shū)李明瓊家種植了17畝?！按甯刹慷疾桓曳N植,，怎么能夠帶動(dòng)村民致富？按照2萬(wàn)元一畝的收入,，我家可以收入35萬(wàn)元,。”李明瓊希望村民打消顧慮，要為賣(mài)而種,，什么產(chǎn)業(yè)賺錢(qián)就發(fā)展什么產(chǎn)業(yè),，畢竟依靠土地流轉(zhuǎn)和務(wù)工收入,，不是長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì),。
做強(qiáng)羊肚菌產(chǎn)業(yè) 群眾奔康有盼頭
“去年，我們種了10畝,，畝產(chǎn)400斤鮮品,，加之鮮菇價(jià)格穩(wěn)定在60元左右，僅羊肚菌的產(chǎn)值就有24萬(wàn)元,?！睘o定縣田壩鄉(xiāng)上松村雪山食用菌種植基地負(fù)責(zé)人李守城介紹，以前種玉米,、蔬菜,，每畝地年收入不到2000元，現(xiàn)在除去所有成本純收入上萬(wàn)元,。
據(jù)州農(nóng)科所副所長(zhǎng),、研究員羅孝貴介紹，近年來(lái),，我州已成功探索出羊肚菌凈作,，羊肚菌與草莓、水果,、油菜套作,，羊肚菌與香菇輪作等栽培模式，從而提高土地,、設(shè)施利用率,，持續(xù)增加農(nóng)民收入。
瀘定縣是全國(guó)野生羊肚菌主要產(chǎn)區(qū)之一,，是羊肚菌野生馴化和品種選育的重要場(chǎng)所,。
瀘定縣脫貧攻堅(jiān)辦主任萬(wàn)俊蓉談到羊肚菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，心里感慨萬(wàn)千,，瀘定縣通過(guò)激發(fā)群眾脫貧奔康的內(nèi)生動(dòng)力,，群眾的產(chǎn)業(yè)發(fā)展意識(shí)、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)意識(shí)被進(jìn)一步激發(fā),，產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛,。
2012年，通過(guò)省農(nóng)科院和甘孜州的院州合作項(xiàng)目,，由州農(nóng)科所引進(jìn)羊肚菌在康定和瀘定實(shí)驗(yàn)種植,。
2013年，瀘定縣種植羊肚菌10.7畝，涉及全縣 8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),，當(dāng)年,，羊肚菌鮮菌產(chǎn)量最高達(dá)376斤左右。成立瀘定縣羊肚菌種植協(xié)會(huì),，協(xié)會(huì)于2015年6月獲得羊肚菌有機(jī)食品認(rèn)證,。
2014年，由州農(nóng)科所爭(zhēng)取項(xiàng)目資金,，免費(fèi)提供羊肚菌菌種種苗,，其它設(shè)施和麥粒袋由農(nóng)戶(hù)自行解決，在瀘定縣進(jìn)行大面積推廣種植,。全縣共種植羊肚菌293.24畝,，涉及10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共63戶(hù),，其中合作社11戶(hù),，帶動(dòng)種植戶(hù)55戶(hù)以上。
2015年,，瀘定縣按照州羊肚菌種植項(xiàng)目要求,，全部建設(shè)鋼架大棚，且相對(duì)連片,。當(dāng)年瀘定縣（含海管局）共種植羊肚菌面積1600畝,。測(cè)得平均每畝產(chǎn)值7500元。
2016年,，由縣扶貧移民局組織實(shí)施羊肚菌項(xiàng)目,，縣農(nóng)牧科技和供銷(xiāo)合作局進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，全縣共種植羊肚菌1600畝,，種植戶(hù)137戶(hù),，其中合作社16個(gè)，公司2個(gè),，以平均畝產(chǎn)量250斤計(jì)算,，畝收入12500元。
2017年,，瀘定縣建成羊肚菌基地3650畝（其中新建2600畝）,，項(xiàng)目輻射帶動(dòng)2043戶(hù)6866人?；亟ǔ珊?，次年開(kāi)始投產(chǎn)，平均畝產(chǎn)200公斤,，4000畝基地總產(chǎn)量達(dá)80萬(wàn)公斤,，每公斤銷(xiāo)售價(jià)格按100元計(jì)算,，年產(chǎn)值8000萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)基地建設(shè)區(qū)年戶(hù)均銷(xiāo)售收入預(yù)計(jì)6100元,，人均銷(xiāo)售收入預(yù)計(jì)1820元,。
瀘定縣充分發(fā)揮羊肚菌種植協(xié)會(huì)的組織作用，帶動(dòng)合作社成員進(jìn)行科學(xué)種植,，全程技術(shù)指導(dǎo),，落實(shí)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)，形成完整的協(xié)會(huì)+公司+基地+農(nóng)戶(hù)的種植營(yíng)銷(xiāo)體系,。為帶動(dòng)全縣特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展和打造全州大渡河流域羊肚菌產(chǎn)業(yè)示范帶以及助推瀘定縣脫貧奔康奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。
據(jù)羅孝貴介紹，通過(guò)5年試驗(yàn)和推廣,，2016年全州推廣種植羊肚菌3400畝，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值7140萬(wàn)左右,，助農(nóng)增收3000萬(wàn)元以上,。
據(jù)了解，在“十三五”期間,，我州將引進(jìn)龍頭企業(yè),，規(guī)劃發(fā)展羊肚菌基地3.5萬(wàn)畝，打造大渡河流域“菌王谷”,。目前我州已引進(jìn)四川金康源農(nóng)業(yè)公司及其合作伙伴北京首農(nóng)集團(tuán)等龍頭企業(yè)開(kāi)發(fā)羊肚菌產(chǎn)業(yè),，同時(shí)，四川省也將甘孜州羊肚菌作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新PPP項(xiàng)目向國(guó)家發(fā)改委申報(bào)試點(diǎn),，做大做強(qiáng)羊肚菌產(chǎn)業(yè),，帶動(dòng)群眾脫貧增收。
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