甘孜日報 2022年10月26日
本網(wǎng)訊 近年來,，州委教育工委、州教育和體育局始終堅持“民以食為天,，食以安為先”原則,，高度重視師生生命健康的校園食品安全工作,，把保障師生食品安全當(dāng)作基礎(chǔ)性、先導(dǎo)性工作抓細(xì)抓實(shí),，把好“教育,、督管、檢查”三關(guān)，將守牢校園師生“舌尖”安全作為不可逾越的紅線,。
把好“教育”關(guān),。強(qiáng)化全州868所各級各類學(xué)校師生食品衛(wèi)生安全教育，結(jié)合季節(jié)性,、突發(fā)性傳染病及食物中毒預(yù)防,，安排課時進(jìn)行專題教育，使食品安全意識入腦入心,。截至目前,，開展食品衛(wèi)生安全教育覆蓋師生20余萬人次。
把好“督管”關(guān),。要求各校食堂從業(yè)人員辦理健康證并定期體檢,，做到“1人1證”、持證上崗,；通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”線上實(shí)時監(jiān)管+線下動態(tài)監(jiān)督,，按食材加工流程，在原料清洗切配,、上灶蒸煮炒制,、成品出鍋分餐3環(huán)節(jié)全程監(jiān)督，實(shí)行加工用具分類管理,、食品生熟分開,，避免交叉污染。
把好“檢查”關(guān),。州,、縣（市）教體局與市場監(jiān)管等部門聯(lián)動開展秋季學(xué)期學(xué)校食品安全檢查，通過明查暗訪等方式,，對學(xué)校食堂和周邊商戶食品進(jìn)行大檢查,，發(fā)現(xiàn)過期等問題食品立即繳毀。截至目前,，累計出動執(zhí)法人員300余人次,，檢查學(xué)校食堂400余家次、校內(nèi)食品經(jīng)營店及校園周邊食品經(jīng)營戶500余戶次,。
余彬
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