甘孜日報 2021年09月01日
◎見習(xí)記者 周燕
時下,，我州部分縣市已進入秋收時節(jié),?？刀?、爐霍,、甘孜等縣（市）已經(jīng)遍地金黃,，陸續(xù)進入青稞收割的季節(jié),，農(nóng)牧民群眾搶抓農(nóng)時,，田間地頭到處呈現(xiàn)一派豐收的景象,。
陣雨初歇,，高原的秋天透著些許涼意。色曲河畔兩岸,，陽光灑滿金色的青稞田,，成熟的青稞田里，農(nóng)牧民開始趁著短暫的大好晴天收割青稞,。
在爐霍縣泥巴鄉(xiāng)次郎村的青稞地里,，50歲的降初正與家人一起收割青稞。勞作之余,，他拿出糌粑袋,，舀了兩勺已經(jīng)炒熟磨好的青稞面，放入一塊酥油,，倒入開水,，用手指熟練地開始拌糌粑。
青稞,，藏語稱為“乃”,，產(chǎn)于青海、西藏,、四川等地,，在青藏高原上有約3500年的種植歷史。青稞是康巴高原的第一大作物,、主導(dǎo)優(yōu)勢作物,，也是釀造工業(yè)、飼料加工業(yè)的重要原料,。生育期短,、耐寒性強的特點，使青稞成為我州分布最廣的糧食作物,，高原凡有種植業(yè)的地方就有青稞生長,。用酥油,、青稞面等制成的糌粑，是生活在康巴高原上的農(nóng)牧民的主要食物,。
“我們家世世代代生活在這里,，家里的5畝地種著油菜、豌豆,、土豆,，但有10畝地每年都要種青稞，沒有青稞可不行,?！闭勗掗g，降初已經(jīng)拌好了糌粑,，并用手捏成一塊塊給身邊的人分享,，酥油和青稞的香味飄散在空氣中。
吃完糌粑,，降初站起身來,，小心翼翼地整理好糌粑袋，拿起鐮刀,，朝著青稞田的方向走去,，他的身影漸漸融入了一片金色。
在甘孜縣斯俄鄉(xiāng)霍古都村,，青稞收割剛剛開始,，村民仁孜懸著的心終于放下了，他笑著說：“今年沒有大災(zāi),，雨水好,，是個豐收年，我家這10畝青稞地畝產(chǎn)最高達到700斤,?！?/p>
仁孜家所在的霍古都村的青稞都被甘孜縣格薩爾青稞文化產(chǎn)業(yè)園統(tǒng)一收購，村民們都把自己家多年的荒地開墾出來,，種上了青稞,。
“目前，產(chǎn)業(yè)園收購的黑青稞每斤2.5元,，白青稞每斤2.2元,，每斤高于市場價6毛錢，這大大提高了我們的種植積極性,?！比首蜗蛴浾呓榻B。
近年來，我州青稞的種植面積達50余萬畝,，占全州糧食作物播種面積的50%,，總產(chǎn)11萬噸左右，大規(guī)模生產(chǎn)的經(jīng)濟效益也在逐步顯現(xiàn),。甘孜,、康定、爐霍,、白玉,、德格5個縣（市）青稞種植面積達4萬畝以上。
青稞已從過去的“溫飽糧”變成了如今的“致富糧”,，青稞產(chǎn)業(yè)正成為甘孜高原脫貧致富的重要抓手,。
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