甘孜日?qǐng)?bào) 2024年08月27日
本網(wǎng)訊 為全面展示我州獨(dú)特的飲食文化,，加大“甘孜味道”品牌宣傳力度,，促進(jìn)餐飲業(yè)提質(zhì)發(fā)展,，近日，由州商務(wù)合作局主辦的2024年“甘孜味道”特色美食推廣活動(dòng)在瀘定舉辦?，F(xiàn)場正式發(fā)布了“甘孜味道”特色美食地圖,，涵蓋“甘孜味道”特色美食體驗(yàn)店182家。
此次活動(dòng)以弘揚(yáng)甘孜飲食文化,、傳承民族烹飪技藝為目標(biāo),，采用“現(xiàn)場廚藝展示+專家點(diǎn)評(píng)指導(dǎo)+美食品鑒交流”的模式，邀請(qǐng)“甘孜味道”特色美食體驗(yàn)店廚師21名,，共烹制菜品36道,。其中，美食專家深度推介了松茸披薩,、青稞蛋糕、藏式火鍋等特色創(chuàng)新菜品6道,，并對(duì)其進(jìn)行了細(xì)致點(diǎn)評(píng),，稱贊這些菜肴融合松茸、青稞,、牦牛肉等有機(jī)食材,，展現(xiàn)了甘孜飲食文化的獨(dú)特韻味與創(chuàng)新活力。
活動(dòng)現(xiàn)場,，州商務(wù)合作局,、州文化廣播電視和旅游局正式發(fā)布了“甘孜味道”特色美食地圖，涵蓋“甘孜味道”特色美食體驗(yàn)店182家,，承載著我州獨(dú)具一格的美食文化,。“美食地圖”的發(fā)布為廣大美食愛好者開啟探索“甘孜味道”特色美食之旅提供了全方位的指引,，進(jìn)一步提升了“味道甘孜”品牌的知名度和美譽(yù)度,，推動(dòng)甘孜文旅融合發(fā)展邁上新臺(tái)階。
廖振杰
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