甘孜日報 2022年07月22日
工作人員正在車間對菌類進(jìn)行分揀,。
本網(wǎng)訊 去泥,、清洗,、冷凍、分揀……7月18日，在理塘縣香巴拉綠色食品開發(fā)有限公司加工車間,，工作人員正忙著加工虎掌菌,。
理塘縣平均海拔4300米，以丘狀高原和山原地貌為主,，兼有部分高山峽谷,，年平均日照數(shù)2637.7小時，無霜期僅50天,，氣溫低,、冬季長、日照多,、輻射強,、風(fēng)力大，干濕季節(jié)分明,。獨特的地形地貌和多樣的氣候造就了7-8月夏天夜晚雨后,，本地產(chǎn)出的虎掌菌就如春筍一般破土而出。
一早,，甲洼鎮(zhèn)東珠村曲珍等到附近的山林“尋寶”,，不一會就采集到三朵虎掌菌，不怕累的村民們直到采摘滿滿一背簍才下山,，用摩托車運到市場,、企業(yè)賣?！艾F(xiàn)在每斤能賣到30多元,，只要勤快，能給家里增加不少收入,?！鼻涓吲d地說。
據(jù)了解,，由于虎掌菌無人工養(yǎng)殖，均為“野生”,，使其具有品質(zhì)優(yōu)越,、色澤鮮明，菌肉白嫩肥厚,、質(zhì)地細(xì)膩的特點,。虎掌菌有著濃郁的香味,，芳香四溢,，可以搭配的菜肴很多，除了煲湯，還可以通過炸,、炒,、燒的方式烹制，因此被很多國內(nèi)外顧客認(rèn)為比松茸口感更佳,。
受純天然食用野生菌走俏影響,，以理塘縣香巴拉綠色食品開發(fā)有限公司為龍頭的出口企業(yè)便常年在這個僅有的時間段從縣內(nèi)22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)大量收購、存儲此類產(chǎn)品,?！敖衲辏疽淹瓿?30公斤虎掌菌的收購,，并以每公斤10美元的價格賣給國外客戶,。”理塘縣香巴拉綠色食品開發(fā)有限公司總經(jīng)理克珠說,。
該公司的虎掌菌用冷鏈車運往成都前置倉深加工后,，通過樂山海關(guān)報關(guān)，陸運至青島,，分類由海運發(fā)往韓國仁川和日本大阪,，由購買商銷往兩國各大餐館，成為燉雞,、鴨的主要食材端上餐桌,，受到廣大食客的歡迎，甚至成為許多職場人士外賣點餐的首選,。
據(jù)縣經(jīng)濟信息和商務(wù)合作局工作人員李剛介紹,，現(xiàn)在虎掌菌年產(chǎn)值已達(dá)3000萬元，其中年出口額近2000萬元,，年惠及農(nóng)牧民群眾超過2000人,，人均帶動增收超過1000元。
葉強平 文/圖
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