甘孜日?qǐng)?bào) 2022年06月30日
耳吉翁修和倪強(qiáng)正在加工青稞面條,。
◎本網(wǎng)記者 馬建華 文/圖
包子店老板成功研發(fā)黑青稞產(chǎn)品
戴上口罩,、頭套、手套,，穿好工作服和鞋套,，經(jīng)過(guò)消毒后,，6月26日，記者在甘孜藏麒特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限責(zé)任公司譚愛彬的帶領(lǐng)下,，走進(jìn)青稞產(chǎn)品生產(chǎn)車間,，一個(gè)由鋁皮為主要材料制成的青稞炒茶機(jī)器，便是譚愛彬的匠心之作,。
譚愛彬自豪地說(shuō),，公司決定研發(fā)青稞茶產(chǎn)品后，他就到成都等地考察購(gòu)買青稞炒茶機(jī),，由于型號(hào)和技術(shù)等各方面的原因,，買來(lái)的機(jī)器不能使用，只好束之高閣,。他冥思苦想,，決定自己加工制作，于是,，他去五金店買來(lái)鋁皮,，到家電修理商那里購(gòu)買電機(jī)等部件，反復(fù)琢磨,，不小心把手指弄斷成三截,，朋友們包車送他到成都去醫(yī)治，終于保住了手指,，妻子得知后,，堅(jiān)決讓他放棄試驗(yàn)，但不服輸?shù)乃?，?jīng)過(guò)數(shù)十次調(diào)試,，終于成功，目前,，他正在將這項(xiàng)技術(shù)申報(bào)為國(guó)家專利,。
在面粉加工車間，來(lái)自爐霍縣蝦拉沱村的耳吉翁修和雅德鄉(xiāng)的倪強(qiáng)正專心致志地加工面粉,，面粉加工好后,，他們將按照嚴(yán)格的食品標(biāo)準(zhǔn)加工青稞面條。
耳吉翁修是譚愛彬的“鐵哥們”,，譚愛彬創(chuàng)業(yè)就一直帶著他,，每個(gè)月有4000元的收入。倪強(qiáng)曾經(jīng)是一名畫匠,，他一時(shí)找不到就業(yè)的門路,，譚愛彬把他納入麾下，因頭腦聰明，一學(xué)即會(huì),，是公司的熟練工,，譚愛彬一個(gè)月給他6000元的工資?！耙荒暧?萬(wàn)多的收入,，足以讓我家里脫貧?！蹦邚?qiáng)感激地說(shuō),，家里負(fù)擔(dān)重，譚愛彬把他招成正式工,，有了穩(wěn)定的收入,，家里的日子就好過(guò)多了。他在這里沒(méi)有額外的開支,，公司管吃住，譚愛彬是個(gè)好人,。
譚愛彬的創(chuàng)業(yè)頗有傳奇色彩,，叔叔把他帶到爐霍縣中學(xué)念初中，由于學(xué)習(xí)成績(jī)不好,，念完初一,，他就輟學(xué)了。叔叔為了讓他自謀生計(jì),，讓他學(xué)了3年的唐卡繪畫,，又轉(zhuǎn)行學(xué)了4年的木雕，由于行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)大,，不足以維持生計(jì),，于是，2016年,，譚愛彬在叔叔的支持下,，在爐霍縣城開了一家包子店?！伴_包子店特別辛苦,，凌晨三點(diǎn)過(guò)起床，晚上11點(diǎn)才打烊,?！弊T愛彬說(shuō)，雖然每天只能休息四五個(gè)小時(shí),，但一年的收入也有20多萬(wàn)元,。
自主創(chuàng)業(yè)，小有收獲。譚愛彬在這里也收獲了愛情,。他的愛人就是縣城新都鎮(zhèn)的居民,。年收入有20多萬(wàn)元，算是過(guò)上了富足的日子,。有一次,，譚愛彬和愛人走親戚，他第一次看見黑青稞,，親戚說(shuō),，每年種植的黑青稞自己家里吃不完，都要存放一些,，存放的時(shí)間較久,，都有些發(fā)霉了。譚愛彬決計(jì)幫助親戚家把多余的黑青稞售賣出去,。他首先想到做成青稞面,。愛人覺(jué)得他是異想天開，因?yàn)槭袌?chǎng)上根本沒(méi)有青稞面售賣,。
譚愛彬試驗(yàn)了多次,，因?yàn)閺椥圆粔颍允「娼K,。他每天晚上打烊后,，就一次次試驗(yàn)，加上一些面粉,，終于成型,，但面條線型不好，沒(méi)有賣相,，他喜出望外,，免費(fèi)讓親朋好友品嘗，朋友們提出了不少改進(jìn)意見,。青稞面加工成功,，阿壩州的一位客商答應(yīng)幫助他推銷，一個(gè)月竟然賣出了2000斤青稞面,。
牛刀小試,，初戰(zhàn)告捷，譚愛彬更加堅(jiān)定了開發(fā)黑青稞系列產(chǎn)品的念頭,。他把這個(gè)想法告訴愛人時(shí),，愛人說(shuō)他有好日子不過(guò)，就喜歡折騰,。譚愛彬卻不以為然地說(shuō),，我就是要折騰出一個(gè)名堂來(lái)，爐霍縣是甘孜州的青稞主產(chǎn)區(qū)，沒(méi)有銷路,，老百姓怎么脫貧,？于是，譚愛彬一邊經(jīng)營(yíng)包子店,，一邊尋找場(chǎng)地,。城郊一位老板得知他要做青稞產(chǎn)品，認(rèn)為賺不到錢,，免費(fèi)給他提供場(chǎng)地,，說(shuō)等他賺錢了再付場(chǎng)地費(fèi)。為了節(jié)約成本,，買材料自己施工,，譚愛彬夜以繼日地勞作，幾個(gè)月后,，他用幾年來(lái)包子店的積蓄購(gòu)買了相關(guān)設(shè)備,。一個(gè)像模像樣的青稞加工廠就矗立在城郊。
讓鄉(xiāng)親們種地有奔頭
譚愛彬加工的青稞面雖然在市場(chǎng)上大受歡迎,，但按照食品加工的相關(guān)規(guī)定,，必須要成立公司、注冊(cè)商標(biāo),，對(duì)于開辦公司，譚愛彬一竅不通,，在縣市場(chǎng)監(jiān)管局的熱心指導(dǎo)下,，他很快注冊(cè)了公司，自己精心設(shè)計(jì)了注冊(cè)商標(biāo),，拿到了合法手續(xù),，譚愛彬的公司逐步走上了正軌。
“你們不要心焦,，好好加強(qiáng)管理,，我保證收購(gòu)你們的黑青稞?！弊T愛彬?qū)φ诠芾砬囡拇迕穸嗉荡逭f(shuō),。
“我種植的黑青稞能夠賣上好價(jià)錢，多虧了你幫忙,?！?多吉降村一臉喜悅。
2021年,，譚愛彬收購(gòu)了多吉降村家3000斤青稞,，收入近8000元，今年，他又拿出30畝土地種植青稞,。
2019年,，譚愛彬成立了甘孜藏麒特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限責(zé)任公司，以青稞為原料,，制作相關(guān)面,、茶等產(chǎn)品，讓更多農(nóng)戶家滯銷的青稞有了出路,。
青稞是世界麥類中β—葡聚糖最高的作物,，是小麥平均含量的50倍，具有良好的輔助降糖功效,，但是長(zhǎng)久以來(lái),，因?yàn)榧夹g(shù)限制，粗加工制作的糌粑和青稞酒是青稞銷售的唯一出路,。
隨著科技的不斷進(jìn)步,，青稞不僅能煮著吃，泡著喝,，還能最大程度保證它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。甘孜藏麒特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限責(zé)任公司在四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所和甘孜州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所提供的技術(shù)和種植原材料的支持下，成功探索出青稞高值化加工關(guān)鍵技術(shù),，讓青稞產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出新的生機(jī)和活力,。
2021年12月15日，譚愛彬帶著青稞高值化加工關(guān)鍵技術(shù)亮相“首屆科創(chuàng)中國(guó)·天府科技云服務(wù)大會(huì)”,。項(xiàng)目開發(fā)的黑青稞面,、黑青稞茶等健康食品引起廣泛關(guān)注。
譚愛彬介紹說(shuō),，黑青稞面是利用改變青稞面粉添加量,、粒度、pH值,、加工過(guò)程中揉捏程度以及面粉篩選等物理方法,，解決青稞面條在生產(chǎn)過(guò)程中高添加量帶來(lái)的無(wú)法粘合，烹煮過(guò)程中易松散等問(wèn)題,，讓青稞面粉變得比100目或120目的普通面粉更細(xì),，達(dá)到180目以上。黑青稞茶是利用紫青稞麩皮為原料,，紫青稞的特殊香氣結(jié)合獨(dú)特復(fù)配,、成型、干燥和炒制等工藝,，開發(fā)而成的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值新型青稞全粒茶,。
“我們公司目前正在對(duì)接一個(gè)韓國(guó)顧客,，他之前并不是很了解青稞，經(jīng)我們介紹后,，他非常喜歡我們的產(chǎn)品,，下一步的合作，也正在對(duì)接中,?！弊T愛彬告訴記者。
2021年1月,，甘孜藏麒特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限責(zé)任公司正式投產(chǎn),，產(chǎn)品主要銷往四川各地以及重慶、浙江,、廣東,、北京、上海,、西藏等省市（自治區(qū)）,，年銷售量達(dá)230噸，產(chǎn)值達(dá)800萬(wàn)元左右,。
2021年,，甘孜藏麒特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限責(zé)任公司共收購(gòu)黑青稞300噸，為500戶農(nóng)戶增收240萬(wàn)元,，戶均增收4800元,。
除了收購(gòu)青稞，讓農(nóng)牧民見到了“真金白銀”外,，譚愛彬還臨聘6名當(dāng)?shù)卮迕?，在收?gòu)青稞期間，還要臨聘10多人,，村民每天能夠掙到100元,。
這幾天,，譚愛彬帶著他的青稞生粉,、青稞茶、青稞米,、青稞面到杭州市參加展銷,，他信心百倍地說(shuō)，他將利用電商和各種展銷會(huì)的機(jī)遇,，把青稞產(chǎn)品推廣到全國(guó)各地,，讓農(nóng)牧民種地有奔頭、賺錢有盼頭,。
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