甘孜日報 2022年04月28日
菜市場攤位上整齊碼放的各類野菜,。
本網(wǎng)訊 連日來,，隨著氣溫升高,，各種品類的新鮮野菜伴隨著濃濃的春意陸續(xù)上市，走向市民的餐桌,。
近日,，記者在康定市郭達(dá)橋菜市場看到,，不少攤位都擺放了一堆堆香椿,、蒲公英、刺龍苞,、蕨菜,、卷卷菜等，野菜新鮮嫩綠,、品種繁多,，吸引了不少市民前來“嘗鮮”。雖然上市的野菜價格偏貴,，但是購買的市民仍絡(luò)繹不絕。和種植的普通蔬菜相比,，這些大山里純天然綠色食品味道更加特別,，口感更加獨特，可以炒雞蛋,、炒臘肉,，成為獨具康定特色的春季舌尖上的美味。
“這些香椿,、刺龍苞都是才從山上割下來的,，是純天然綠色食品，這段時間錯過了可就沒有了,，香椿炒雞蛋,、刺龍苞涼拌，怎么做都好吃,?！鄙特溊畲蠼阆蛴浾呓榻B，野菜季節(jié)性很強(qiáng),，銷售時間只有一個多月,。每年4月份，野菜便會成為熱銷菜,，成為市民餐桌上的“香餑餑”,。
每年4月初，康定的部分野菜陸續(xù)上市,，價格也偏高,。從上周開始，野菜供應(yīng)量逐漸多起來,，價格便實惠了很多,。記者了解到,，較4月初才上市時10多元一兩的傲人價格，目前香椿價格有所回落,，有的攤位3元至5元一兩,，有的則賣10元3把。刺龍苞也從剛上市時的25元至30元一斤,，下降到10至20元一斤,。
“春天來了，吃點綠色的食品,，有益身體健康,。”市民王孃孃樂呵呵地說,。
野菜不僅美味,，還具有較高的營養(yǎng)價值，部分野菜還有一定的藥用價值,。但值得注意的是,，野菜雖美味，但不宜多吃,。野菜生性寒涼,，脾胃虛寒者不宜食用，部分野菜含有可導(dǎo)致過敏的物質(zhì),，特殊體質(zhì)人群不宜多食,，此外孕婦應(yīng)慎食野菜。同時,，市民一定要選擇常見的野菜,，陌生的野菜最好別吃，而且食用之前必須充分清洗干凈,，以免有害物質(zhì)殘留,。
記者 周燕 文/圖
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