甘孜日報 2022年04月21日
◎張瑩 楊孟雙 蘭珍
一袋袋奶渣,，不斷通過傳輸帶從地面運到高處堆放貨物的地方，工人們有序地把一袋袋奶渣堆放整齊,，不一會兒,，滿滿的奶渣袋就如小山一般堆滿了大半個廠房。4月10日,，爐霍縣康巴圣德牦牛產(chǎn)業(yè)有限公司廠房里,，工人們忙著裝卸新購回10噸奶渣的工作場景。
“這些奶渣以前我們吃不完只能作為‘廢料’扔掉,，現(xiàn)在全賣成錢了,。”在現(xiàn)場忙著搬運的宗麥鄉(xiāng)牧民華登笑著說道,，“奶渣是牦牛奶提取酥油后剩下的物質(zhì),，可以說每一戶農(nóng)牧民家都有奶渣，其食用方式一般都是用來煮粥或當作零食,，像我家養(yǎng)殖的牦牛多,，提取酥油后，剩的奶渣也比較多,，吃不完也只能浪費掉,。”
隨即,，筆者在廠房內(nèi)拿起一?；ㄉ状笮〉哪淘穱L，“無香無味,，非常堅硬,，看來有了酪蛋白生產(chǎn)廠，這些吃不完的‘廢料’奶渣,，終于能實現(xiàn)其價值,，真正變‘廢’為寶，成為當?shù)啬撩裨鍪盏膶氊??！?/p>
“自從縣里有酪蛋白生產(chǎn)廠家后，我家里多余的奶渣也有了銷路,，每公斤可以賣到55元,，去年我家光奶渣就賣了5000元?！比A登說,。
產(chǎn)品使用范圍廣 市場供不應(yīng)求
讓華登家的奶渣變“廢”為寶的酪蛋白生產(chǎn)廠家,，就是康巴圣德牦牛產(chǎn)業(yè)有限公司。2011年,，爐霍縣招商引資,，瞄準當?shù)啬淘铣渥愕膬?yōu)勢，啟動酪蛋白生產(chǎn)項目,，成立了康巴圣德牦牛產(chǎn)業(yè)有限公司,。經(jīng)過對生產(chǎn)線不斷升級改造，該公司現(xiàn)已擁有一條年產(chǎn)800噸酪蛋白的生產(chǎn)線,，乳制品檢測實驗室,，廢水處理凈化設(shè)施和鍋爐熱力供應(yīng)設(shè)施。據(jù)了解,，目前公司已提前完成原料奶渣儲備150噸,，可滿足今年上半年生產(chǎn)需要,。
這150噸奶渣,，來自無數(shù)和華登一樣的家庭?！拔覀冊跔t霍,、色達、康定等縣（市）收購奶渣,，涉及3500至4000戶牧民,。”公司酪蛋白生產(chǎn)廠廠長格絨介紹,，去年收購奶渣,，助力當?shù)啬撩裨鍪占s1800萬元，一年下來,，牧民僅賣奶渣就可實現(xiàn)增收,。
“酪蛋白也叫干酪素，目前收購的150噸奶渣預(yù)計可以生產(chǎn)100噸干酪素,。下半年是牦牛產(chǎn)奶高峰期,，相信我們的干酪素產(chǎn)量將會進一步提升?！备窠q指著生產(chǎn)線自豪地說道,，“干酪素使用范圍廣，可制成咖啡伴侶,、高端黏合劑,、膠手套等等，其主要銷往浙江,、上海,、廣東,、江蘇、山東等地,，可以說完全不愁銷路,。”
生產(chǎn)線升級 帶動更多牧民增收
“據(jù)我所知,，目前四川省能生產(chǎn)酪蛋白相關(guān)產(chǎn)品的企業(yè)比較少,，康巴圣德牦牛產(chǎn)業(yè)有限公司就是代表之一?！背啥际绣\江區(qū)第六批對口幫扶工作隊員,、爐霍縣經(jīng)信商務(wù)局副局長陳鑫楊介紹，2021年,，公司在成都市錦江區(qū)對口幫扶資金幫助下,，完成了生產(chǎn)線超濾系統(tǒng)淘汰更新，鍋爐房改建及廢水處理凈化設(shè)施升級,，干酪素的提純水平提升至95%,，達到了國內(nèi)同行業(yè)一線水平。
截至2021年底,，通過錦江區(qū)對口幫扶工作隊牽頭推進政企密切協(xié)作,，該公司稅后工業(yè)產(chǎn)值達2150萬元，實現(xiàn)產(chǎn)值翻番,?！澳壳捌髽I(yè)已擁有日產(chǎn)1.6噸高純度酪蛋白的生產(chǎn)能力，預(yù)計到2024年,，僅優(yōu)質(zhì)酪蛋白一項的年產(chǎn)值,，就可突破6500萬元，到時可帶動更多當?shù)啬撩裨鍪??！标愽螚钚判氖愕卣f。
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