甘孜日報 2020年04月17日
舍都正在售賣涼粉,。
◎甘孜縣融媒體中心 李珍蘭 李雪嬌 文/圖
在甘孜縣,，有一家“舍都涼粉攤”,，這里的涼粉因口味正宗,、風(fēng)味地道而家喻戶曉,，深受人們的喜愛,?！吧夂玫臅r候,，一天能賣20多盆涼粉,，月收入上萬元,！我們家的生活比以前好了100倍！”甘孜縣斯俄鄉(xiāng)也倫村貧困戶舍都滿臉幸福地對筆者說,。
4月8日,，筆者來到舍都涼粉攤，隔著玻璃窗,，舍都一邊忙碌,，一邊興奮地跟筆者交談著：“我的涼粉制作沒有什么秘方，舍得下資本,，用好原料,，口感自然就好了?！鄙岫紭銓嵉脑捳Z中,，體現(xiàn)了質(zhì)樸厚道的本性和打造優(yōu)質(zhì)食品的理念。
“我們盡量把細(xì)節(jié)做好,，比如在豌豆的選材上要優(yōu)中選優(yōu),，為顧客提供味道更美,、干凈衛(wèi)生的優(yōu)質(zhì)涼粉，這樣才能將舍都涼粉打造成特色美食,。一般夏天每天可以賣出20盆,，冬天每天可以賣出8、9盆,，如今生意越來越好,，每天中午十二點就賣完，吃的人也越來越多了,，今后主要就是想把衛(wèi)生和調(diào)料做得越來越好,，讓更多人來光顧?！鄙岫嫉膼廴税滋K接過話茬說,。
看著忙碌的舍都兩口子，誰能想到,，幾年前她還是一名建檔立卡貧困戶,，如今在政府的扶持下，靠自己的勤勞雙手,，經(jīng)營特色涼粉,，日子過得越來越紅火。舍都是甘孜縣斯俄鄉(xiāng)也倫村人,，2014年識別為建檔立卡貧困戶,，一家四口人，兩個孩子都在讀小學(xué),，全家靠種植不到10畝的土地維持生計,，生活極為困難。一次駐村隊進(jìn)村入戶走訪時,，第一書記周杰來到舍都家,，了解到舍都有制作涼粉的手藝，經(jīng)過工作隊與舍都一家?guī)状稳牟粩嗾{(diào)試口味后,，周杰提議讓舍都在縣城擺涼粉攤,，從此舍都就在縣城賣起了特色豌豆涼粉。
筆者看到,，許多顧客吃完涼粉后,，還會再打包幾碗帶給親朋好友，不會空手而走,。一位女顧客說：“這家涼粉有勁道,，特別好吃，我經(jīng)常在這兒吃,，這么多年來就喜歡她家的味道,?！?/p>
如今，舍都的涼粉生意日漸紅火,。舍都說,，成為貧困戶并不是一件光榮的事情，現(xiàn)在黨和國家的政策好,，我們普通老百姓更應(yīng)該自力更生,，不能在家坐享其成。現(xiàn)在有了穩(wěn)定的收入來源,，孩子們上學(xué)的費(fèi)用再也不用愁,，全家還搬進(jìn)了新房，生活條件有了很大的改善,，舍都一家人在精準(zhǔn)扶貧的道路上收獲了滿滿的幸福,。2015年，舍都摘掉了貧困戶的帽子,，2019年還被評為了“全省脫貧致富榜樣”,。
據(jù)也倫村第一書記周杰介紹，舍都一家通過售賣涼粉,，一年的純收入達(dá)到10萬元以上,。他們一家富起來也忘不了村民，也倫村的豌豆均被舍都收購作為制作涼粉的原材料?，F(xiàn)如今對于也倫村村民來說,，涼粉的意義已不再僅僅是特色小吃，它已經(jīng)與很多小家庭的命運(yùn)相連接,，一盆盆小小的涼粉不僅讓當(dāng)?shù)厝擞辛霜毺氐摹皼龇矍榻Y(jié)”，還托起了無數(shù)個家庭的希望,。
舍都只是甘孜縣貧困群眾脫貧奔康的一個縮影,。在脫貧攻堅收官之年，甘孜縣因地制宜,，脫貧攻堅方法越來越多,、路徑越來越廣、受益面越來越大,，一個個貧困村實現(xiàn)華麗蛻變,，一個個民生項目建設(shè)如火如荼，一張張笑臉洋溢在貧困群眾臉上,，一幅脫貧致富,、共奔小康的美好畫卷正在甘孜大地鋪陳開來。
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