人民日報 2024年05月14日
糧食安全是“國之大者”,。對于我們這個有著14億多人口的大國來說,，解決吃飯問題,，不能光盯著有限的耕地,，要把思路打開,，樹立大食物觀,。
習近平總書記指出：“我在福建工作時,，在山區(qū)干過,，也在沿海干過,。當時我就提出大食物觀,，肉、蛋,、禽,、奶、魚,、果,、菌、茶……這些都是糧食啊,?！薄八裕蚁群筇岢鲆āＩ细Ｖ荨汀Ｉ细＝ā??！?/p>
新時代以來，習近平總書記就大食物觀作出一系列重要論述,，強調“樹立大農業(yè)觀,、大食物觀，向耕地草原森林海洋,、向植物動物微生物要熱量,、要蛋白，全方位多途徑開發(fā)食物資源”“既向陸地要食物,，也向海洋要食物,，耕海牧漁，建設海上牧場,、‘藍色糧倉’”“農林牧漁并舉,，構建多元化食物供給體系”“積極發(fā)展特色農業(yè)和農產品加工業(yè)，提升農業(yè)產業(yè)化水平”,，為加快建設農業(yè)強國,、確保中國人的飯碗牢牢端在自己手中提供了重要思路和方法。
“八山一水一分田”,，福建人均耕地面積僅為全國平均水平的1/4,。30多年來,，福建立足資源稟賦和農業(yè)特色優(yōu)勢，牢固樹立并深入踐行大食物觀,，穩(wěn)定發(fā)展糧食生產,，持續(xù)推進茶葉、蔬菜,、水果,、畜禽、水產,、食用菌,、林竹等特色優(yōu)勢產業(yè)發(fā)展，食物供給更加豐富多元,，在保障糧食安全和推動現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)發(fā)展等方面取得顯著成效,，充分展現(xiàn)了大食物觀的實踐力量，對于各地樹立和踐行大食物觀,、確保糧食安全具有重要啟示作用,。
必須深刻認識到，隨著我國經濟社會發(fā)展水平不斷提高,，老百姓的食物需求更加多樣化了,，更加注重吃得營養(yǎng)、吃得健康,。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全國每天要消耗70萬噸糧,、9.8萬噸油,、192萬噸菜和23萬噸肉。我國城鄉(xiāng)居民人均年原糧消費量由1978年的近248公斤下降到2022年的約130公斤,?！俺燥垺辈粌H僅是消費糧食，肉蛋奶,、果菜魚,、菌菇筍等樣樣都是美食。耕地以外,，我國還有40多億畝林地,、近40億畝草地和大量的江河湖海等資源。我們要轉變觀念,，樹立和踐行大食物觀,，從更好滿足人民美好生活需要出發(fā)，掌握人民群眾食物結構變化趨勢,，拓寬農業(yè)生產空間領域,，開發(fā)豐富多樣的食物品種,，實現(xiàn)各類食物供求平衡，更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費需求,。
習近平總書記強調：“宜糧則糧,、宜經則經、宜牧則牧,、宜漁則漁,、宜林則林，形成同市場需求相適應,、同資源環(huán)境承載力相匹配的現(xiàn)代農業(yè)生產結構和區(qū)域布局,。”福建依山而居開發(fā)“森林糧庫”,，傍水而棲打造“藍色糧倉”,，依托技術發(fā)展設施農業(yè)，推進特色現(xiàn)代農業(yè)向適宜區(qū)集中,、向產業(yè)園區(qū)集聚,，讓食物品類更加豐富、結構更加優(yōu)化,、品質更有保障,。要堅持從實際出發(fā)，善于運用系統(tǒng)觀念,，發(fā)揮比較優(yōu)勢,，因地制宜發(fā)展特色農業(yè)產業(yè)，著力做好“土特產”文章,，推動食物供給從單一生產向多元供給轉變,。
“悠悠萬事，吃飯為大,?！敝挥邪牙渭Z食安全主動權，才能把穩(wěn)強國復興主動權,。從過去到現(xiàn)在,，從福建到全國，大食物觀彰顯出更為迫切的現(xiàn)實意義,，蘊含著更為寶貴的時代價值,。奮進新征程，樹立和踐行大食物觀,，充分挖掘資源稟賦優(yōu)勢,，全面提高農業(yè)綜合生產能力，就一定能夯實糧食安全根基,，為以高質量發(fā)展推進中國式現(xiàn)代化提供堅強保障,。
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