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本網(wǎng)訊 11月29日,，州委常委,、常務(wù)副州長(zhǎng)鄧立軍采取“四不兩直”方式，暗訪檢查州職業(yè)技術(shù)學(xué)校食堂餐飲,、校內(nèi)小賣部食品安全,。

暗訪檢查正值午餐時(shí)間，鄧立軍在現(xiàn)場(chǎng)檢查食材選取,、烹飪加工等關(guān)鍵過(guò)程,，查證食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生,、從業(yè)人員健康管理,、操作間衛(wèi)生、食品留樣及登記,、食品驗(yàn)收臺(tái)賬登記,、明廚亮灶設(shè)備運(yùn)行等情況后，針對(duì)存在的問(wèn)題和亟需改善提升的環(huán)節(jié),，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了交辦,，要求州教育主管部門督促學(xué)校整改落實(shí)到位。

鄧立軍強(qiáng)調(diào),，學(xué)校食品安全事關(guān)萬(wàn)千家庭,、事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定，必須把食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求貫穿學(xué)校食品安全監(jiān)督管理全過(guò)程,。鄧立軍要求,，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，州職業(yè)技術(shù)學(xué)校要落實(shí)好主體責(zé)任,，配備食品安全總監(jiān)和安全員,，把食品安全責(zé)任落實(shí)到崗位和人頭，嚴(yán)查嚴(yán)管校園零售食品,，切實(shí)保護(hù)青少年身體健康,。學(xué)校食堂要落實(shí)“明廚亮灶”,，從業(yè)人員持證上崗，定期檢測(cè)核酸,，規(guī)范烹飪流程,，保持場(chǎng)所衛(wèi)生，確保全程安全,。

州教育體育局,、州食品安全委員會(huì)辦公室相關(guān)同志參加暗訪檢查。

記者 周燕