四川日報 2020年08月21日
對愛糧節(jié)糧厲行節(jié)約作出相應(yīng)規(guī)定
“一粒米千滴汗,，粒粒糧食汗珠換”,。最近,，如何遏制餐飲浪費成熱門話題,。
8月13日,，全國人大常委會法工委對外宣布,，將成立專班開展制止餐飲浪費行為立法工作,。作為糧食生產(chǎn)和消費大省,，我省相關(guān)立法工作推進(jìn)情況如何,？記者了解到,，《四川省糧食安全保障條例》被納入今年我省立法計劃，目前條例（草案代擬稿）已公開征求社會意見,，其中,，對愛糧節(jié)糧,、杜絕浪費作出相應(yīng)規(guī)定。
□川報記者 蘭楠
聲音
必要性
◎“我省還沒有一部專門規(guī)范糧食安全的地方性法規(guī),，必須加快推進(jìn)省內(nèi)糧食安全保障立法,。”
專家說
◎“節(jié)約糧食,，制止餐飲浪費不可能一蹴而就,，觀念的轉(zhuǎn)變需要一個過程，這就需要立法先行,，發(fā)揮立法的引領(lǐng)和推動作用,。”
企業(yè)說
◎“通過這些精細(xì)化的餐飲服務(wù),，我們的營業(yè)額不僅沒有減少,，反而出現(xiàn)穩(wěn)定增長?！?/span>
進(jìn)展 立法已在路上 將填補空白
“該條例（草案代擬稿）已于今年5月公開征求社會意見,，正在進(jìn)一步調(diào)研論證和修改完善，計劃近期形成《四川省糧食安全保障條例（草案送審稿）》,，報請省政府審定后,，以省政府議案的形式提請省人大常委會審議?！笔∷痉◤d立法一處副處長張敏介紹說,，該條例（草案代擬稿）第八條，從政府,、餐飲企業(yè),、公民等角度，對開展糧食安全宣傳教育,、愛糧節(jié)糧,、厲行節(jié)約進(jìn)行了明確規(guī)范。
省糧食和物資儲備局副局長王青年表示,，四川作為經(jīng)濟大省,、人口大省、糧食生產(chǎn)和消費大省,，糧食安全問題是重中之重,。但是目前，我省還沒有一部專門規(guī)范糧食安全的地方性法規(guī),，必須加快推進(jìn)省內(nèi)糧食安全保障立法,。
“制止餐飲浪費是保障糧食安全的重要組成部分，條例還對相關(guān)監(jiān)管執(zhí)法工作進(jìn)行了規(guī)定,?！?/p>
專家 應(yīng)廣泛征求民意 把“網(wǎng)”編實編密
在《四川省糧食安全保障條例》起草階段就參與其中的西南財經(jīng)大學(xué)教授,、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題研究專家胡小平指出，立法制止餐飲浪費,，有利于推動“浪費可恥,、節(jié)約光榮”思想觀念更加深入人心。
“餐飲浪費的標(biāo)準(zhǔn)是什么,？具體操作流程又該如何,？這些都需廣泛征求民意?！焙∑奖硎?，只有把“網(wǎng)”編實編密，才能有章可循有法可依,。
“節(jié)約糧食,，制止餐飲浪費不可能一蹴而就，觀念的轉(zhuǎn)變需要一個過程,，這就需要立法先行,。”四川大學(xué)教授,、法學(xué)專家韓旭同樣關(guān)注到這一話題,。
“制止餐飲浪費要打造完整的鏈條，形成合力,?！表n旭認(rèn)為，從社會層面,，要建立健全社會誠信體系,，營造防止餐飲浪費的氛圍；黨政機關(guān),、國有企事業(yè)單位要率先垂范,；各餐飲企業(yè)要積極參與，公眾個人則要自覺遵守,。“對其中的關(guān)鍵環(huán)節(jié),，如未盡到提醒義務(wù)的餐飲企業(yè)和公款消費人員等,，還可考慮引入‘黑名單’制度進(jìn)行懲戒，完善懲治浪費的法律體系,?！?/p>
企業(yè) 呼吁完善行業(yè)管理規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)
“節(jié)約糧食、制止餐飲浪費是企業(yè)應(yīng)盡之義,?！弊鳛樵诔啥加?家門店的連鎖餐飲品牌,，桃園眷村合伙人陳鑄業(yè)表示，桃園眷村在顧客訂餐,、點餐,、加餐等環(huán)節(jié)，實施有效的消費指導(dǎo),，防止超量點餐,，當(dāng)好顧客的消費參謀?！巴ㄟ^這些精細(xì)化的餐飲服務(wù),，我們的營業(yè)額不僅沒有減少，反而出現(xiàn)穩(wěn)定增長,?！?/p>
成都城市名人酒店的餐廳可同時容納500人左右就餐?！霸谖覀兙频瓴妥郎?，‘光盤’不僅是一句口號，而是有實實在在的獎勵機制,，如果顧客實現(xiàn)‘光盤’,，我們就會贈送小吃或小禮物?！痹摼频昕偨?jīng)理李敏表示,，獎勵雖小，卻能讓顧客舒心的同時杜絕浪費,。
“此前我們酒店創(chuàng)評綠色飯店時,，創(chuàng)評標(biāo)準(zhǔn)中對制止餐飲浪費等有詳細(xì)要求，對企業(yè)有敦促作用,?！崩蠲粽J(rèn)為，行業(yè)協(xié)會的推動和行業(yè)規(guī)范的出臺,，對于制止餐飲浪費能起到重要作用,。
文藝名家“光盤行動”
畫家劉正興：節(jié)約是永不過時的時尚
本網(wǎng)訊（記者 邊鈺）8月18日，著名油畫家,、水墨畫家,、四川省美術(shù)家協(xié)會顧問劉正興加入文藝名家“光盤行動”?！耙伙栔?，何必八珍九鼎？三餐之盤，定要一干二凈,?！痹趧⒄d看來，“光盤行動”不應(yīng)是一陣風(fēng),，而應(yīng)是一以貫之的習(xí)慣,。
劉正興的勤儉節(jié)約習(xí)慣源于其生活經(jīng)歷。出生于1952年的他當(dāng)過知青,，烈日當(dāng)頭,、雨里搶收，一粒米如何從田間端上飯桌,，這中間的艱辛,，他都經(jīng)歷過。
劉正興認(rèn)為,，勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,，可富足的生活也讓一些人忘記了勤儉，不屑于節(jié)約,。要糾正這些,，應(yīng)該從家庭入手，培養(yǎng)孩子養(yǎng)成節(jié)約的習(xí)慣,。讓孩子認(rèn)識到,，勤儉是永遠(yuǎn)不過時的傳家寶。
在劉正興家,，就有著碗里不剩飯的家風(fēng),。同時，他還有很多實用的節(jié)約小竅門,。比如,，淘米水、洗菜水用來澆花,；畫紙背面用來打草稿,；出去吃飯，按人頭點菜,，剩菜打包帶回,。他還舉例，節(jié)儉點菜不是現(xiàn)代人才做的事,，“蘇軾曾寫過‘夫已饑而食,，蔬食有過于八珍，而既飽之余,，雖芻豢滿前,，惟恐其不持去也?！?/p>
“節(jié)約糧食是對生命的尊重,，是對他人的尊重，更是對自己的尊重,?！眲⒄d呼吁，大家一起努力讓節(jié)約永不過時,。
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