甘孜日報 2023年09月22日
◎黃孝紀(jì)
上世紀(jì)八十年代，在故鄉(xiāng)那方土地上,，燒窯也堪稱是一個鄉(xiāng)村熱詞,。
那時候，周邊村莊里常見的窯有兩種,。一是石灰窯,，通常構(gòu)筑在石山旁，從山邊挖掘一個大豁口,，用來裝進(jìn)青石塊,，上面捂蓋成穹頂，燒生石灰的,。也有的石灰窯是掘一個大地洞,，用磚塊砌成圓壁穹頂，壁上拱一處窯門,，燒窯時封上,，燒好了，拆下門口的封石,，可將白色干燥的石灰塊子清運(yùn)出來,。石灰窯可重復(fù)使用，一般為石場所專有,，鄉(xiāng)人建房要石灰,，便去購買。再一種就是磚窯,，主要用來燒磚瓦的,，就近構(gòu)筑在磚場的地面上，又圓又大又高,，像抗戰(zhàn)電影里的碉堡,，有的磚窯也會順帶燒出若干生石灰。人們?nèi)粘Ｋf的裝窯,、燒窯,，就是指這種磚瓦窯。
當(dāng)一戶人家,，在炎炎夏秋間尋了一處合適的場地,，邀請工匠做好了黃泥土的磚瓦之后，接下來的日子,，就得為燒窯做準(zhǔn)備,，備辦好煤炭、柴火以及燒石灰的青石塊,。這之中,，又以雇汽車?yán)禾恐翞橐o,，花費(fèi)也大。
距離我們村莊二三十里的馬田,、高亭,、復(fù)和一帶，是盛產(chǎn)煤炭的地方,，除了國營煤礦之外,，鄉(xiāng)鎮(zhèn)煤礦和個體小煤窯，也星羅棋布,。那時,，雖然我們村里還沒人購買大汽車跑運(yùn)輸，但通過本地的一些靈通人士,，找到煤車也容易,。許多時候，甚至還有礦區(qū)專門販賣煤炭的人,，拉了大卡車的煤炭到村里來賣,。一般而言，建一棟瓦房,，需要燒制一萬二三千塊左右的火磚,，平均每燒成一塊磚，差不多要六七兩煤炭,，再考慮到燒瓦和燒石灰所需,，算下來，足以要買下一大汽車煤,。買回的煤炭,，一家人需趁著晴好天氣，尋一處空曠的禾場或空地,，按大致比例摻和黃泥,，挑水拌勻，拍成炭塊和炭球,。拍炭塊專門有一種長方的木架子，里面等分三空,，一次拍打抹平之后,，能做出三塊與火磚正面大小相仿的炭塊，約一個指節(jié)長的厚度,，像黑乎乎的方餅干,。炭球則拍成饅頭狀，是用來燒石灰的,，數(shù)量要比炭塊少得多,。當(dāng)炭塊和炭球曬得干透,，就妥善疊放收藏起來。
晚稻收割之后,，到了農(nóng)歷八月底,，這段時間天氣晴好，距離摘油茶,、挖紅薯還有一段小日子,，裝窯燒窯正當(dāng)其時。這是一件技術(shù)活,，一窯磚瓦燒得好壞,，關(guān)鍵在于掌窯的師傅。在我們村,，我的遠(yuǎn)房堂兄孝佳,，曾是有名的窯師傅。他年輕時長年四處浪蕩,，在大江大河放過木排,，進(jìn)深山老林采過草藥，也在外地的磚窯上做過苦力和窯師,。他善于學(xué)習(xí),，眼界寬，是那時村里的另類人物,。村里人家燒窯,，很多都是請他掌窯，封一個紅包給他,，算是酬勞,。
裝窯的位置，一般選在磚場附近,，將地面整平,，劃出一個大圓作為窯盤。窯盤的直徑依據(jù)磚塊的數(shù)量略有不同,，通常在一丈五尺到一丈七尺之間,。裝窯時，外圍一圈用的是火磚,，起到圍護(hù)作用,，燒窯的人家多半是向別人家借的，待磚窯燒好后,，拆了窯,，再挑選了好磚還回去。裝窯所需人力眾多,，小工負(fù)責(zé)挑磚塊,，挑瓦,，挑炭塊炭球，和其他雜事,；窯師傅和大工,，則在窯盤里專事鋪裝。裝第一層窯磚最為關(guān)鍵,，首先就得在窯盤的正中央位置,，呈十字交叉狀設(shè)置兩條通暢的主火路，寬約一磚,，火路里鋪上頂好的干劈柴,，再在四方直角的扇面上，各放射狀布置兩條次火路,。如此,，圍繞窯盤中心，一共均勻設(shè)置了十二條火路,。炭塊的鋪放也極有講究,，首層窯盤用炭量最多，每兩磚之間貼放三塊方炭,。隨著磚窯的升高,，各層的用炭量，不盡相同,，甚至有的層次,，完全不需放炭。
在窯師傅的指揮下,，裝磚,、鋪炭、裝瓦,、裝石灰石,、填窯泥、裝鋼絲窯箍……一切都有條不紊地進(jìn)行著,。磚窯一層層鋪裝,，漸漸升高，每隔一尺五的高度,，就要增加一道窯箍,，一座磚窯裝好，通常有十道上下的箍子,，四五米高。而隨著窯體的增高,，斜擱的跳橋也越來越陡,。跳橋是用三四根長杉木和若干短木枋釘成的木排,，供人上下。我在年少時,，看著那些肩挑沉重的磚瓦小心翼翼走上窯頂?shù)娜?，心也常為他們懸著?/span>
一座磚窯，在眾人齊心協(xié)力的辛苦勞作中,，從早上開始鋪窯盤,，到傍晚之前往往就能封頂裝好。接下來,，便是點(diǎn)火燒窯,。大捆大捆的干柴，被人挑來,，圍著窯盤堆在每一個火路口的旁邊,。每一個火路口，至少有一個燒火的人,，將點(diǎn)燃的柴火塞進(jìn)火路,，一面用蒲扇扇風(fēng)。煙火濃濃,，引燃了火路里預(yù)留的大劈柴,，也漸漸將底層窯盤里的炭塊燃著了。當(dāng)高高的磚窯頂面冒出熱氣和煙塵,，掌窯的師傅,，就會安排人力挑了泥土，走上跳橋,，將整個窯頂嚴(yán)實(shí)地捂蓋起來,。同樣，窯盤每一個火路口,，窯師傅也會相準(zhǔn)時機(jī),，令眾人挖來泥土掩蓋好。至此,，點(diǎn)火燒窯終于大功告成,。
勞累一天的人們，收拾好用具,，陸續(xù)離開窯場,，簡單地洗一把手臉，坐上本家已然預(yù)備好的豐盛酒席,。此時,，席上酒菜香濃，勸酒熱烈,，笑語喧嘩,。那夜色里的高大磚窯,，紅紅的炭火光從周圍磚縫透出來，自下而上,，緩緩升高,，燃得正旺！
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