甘孜日報(bào) 2022年04月28日
◎楊全富
在丹巴縣聶呷、巴旺片區(qū)，有一種與飲食有關(guān)的習(xí)俗活動(dòng)叫“呷勒托”,?！斑壤铡币鉃槊鎴F(tuán),，“托”意為做。
十月底，聶拉村寨田地里的莊稼收割結(jié)束后，人們又忙著開始種植冬小麥,。于是，田地里到處都是人們忙碌的身影,，幾日功夫,，冬小麥便下種完畢。這時(shí)候,，人們終于可以放松一下了,，或在樓頂上曬曬太陽，或在家中蒸煮美食,。一時(shí)間,，村寨里到處都飄飛著食物的香氣，引得樹上的喜鵲也不斷地歡叫,。有些人家會(huì)趁著難得的農(nóng)閑時(shí)節(jié),，邀請寨子里的人們晚上到家里參加“呷勒托”，共同慶賀豐收,。
夜幕降臨，寨子里的人們便扶老攜幼地來到這一戶人家匯聚,。參加“呷勒托”的客人需要要自己從家里帶來食材——小麥面粉,，主人家則需要準(zhǔn)備好酸菜和蕎面。待客人都到齊后,，主人將煨在火塘里的泥質(zhì)蛙形壺取出來,，在壺口插上麥稈，請客人們圍坐在火籠旁,，一邊咂著壺里的青稞酒,，一邊講起嘉絨民間那些久遠(yuǎn)的故事。這時(shí),，幾位婦女開始在一個(gè)木槽里和面,，雙手不停地揉捏面團(tuán)。接著,，她們將面團(tuán)分成幾份,，在手中不斷地拉伸、搓揉,，一根根長條狀面塊就在他們的雙手間慢慢成型了,。一會(huì)兒功夫,，木槽里就擺放著粗細(xì)均勻的條狀面塊。此時(shí),，火塘里的火光正盛,，人們酒正酣，一句句俏皮話語不斷從他們口中蹦出,，引來人們哄堂大笑,。
另一旁，主人將和好的蕎面團(tuán)分發(fā)到每一個(gè)人手中,，然后宣布“呷勒拖”活動(dòng)正式開始,。于是，手洗后的人們,，發(fā)揮各自想象,，將面團(tuán)捏成各種形狀，這些形狀可以是動(dòng)物,、植物,，也可以是生活用具等。也準(zhǔn)許在面團(tuán)里包裹一些物品,，如錢幣,、木棍、蓖麻子等,。沒過多久,，一件件精美的面塑就展現(xiàn)在每一個(gè)人的手里了。主人將這些面塑收集起來,，交給幾位和面的婦女備用,。
這時(shí)，大鍋里的臘肉丁在火苗的炙烤下冒著滋滋油脂,。待這些肉丁熬成金黃后,，倒入切好的酸菜，不斷翻炒,。等到香氣四溢,，再倒入冷水。鍋里的酸菜湯開始沸騰了,，幾位婦女將長條面塊和蕎面面塑一起倒入鍋中烹煮,。鍋中的面塊熟了以后，由一位德高望重的老人抄起銅瓢,，將鍋中的面塊舀入一只只碗中,。在舀取面塊的時(shí)候，這位老人要做到毫無私心雜念，每一個(gè)碗里都要裝入既有小麥粉面塊,，又要有蕎麥面塑,。待所有的碗里都裝滿了面塊后，姑娘們捧起這些碗,，遞到每一個(gè)人的手中,。一切就緒后，這位老人手托盤子,，依次走到每一位客人面前,，客人就從碗里挑出蕎麥面塑，放到盤子里,。這樣做的目的就是防止有人難為情,，而將面塑提前吃掉。因?yàn)檫@些面塑都有著不同的寓意,，如女孩碗中的面塑造型為豬形,，寓意來年家中肥豬滿圈，男孩碗中面塑造型為豬形,，則寓意豬頭豬腦,，還需要不斷地學(xué)習(xí)；面塑造型為酒具,，寓意德高望重,；面塑造型為麻花形，寓意為馬屁精,；面塑造型為圓形,，上面有九個(gè)角的，寓意愛人遠(yuǎn)在天邊,；面塑造型為兔子的,，寓意機(jī)智靈敏。面塑里裹著花椒籽,，寓意心比較黑；面塑里裹著肉皮,，寓意偷油抹嘴,；面塑里裹著肥肉，寓意好吃懶做,。面塑里裹著蓖麻子,，意為愛胡言亂語……
展示過程中，人們不時(shí)哄堂大笑,，但被面塑解讀的人絕不會(huì)感到難為情,。他們的面塑都會(huì)成為人們口中最短暫的笑柄。這時(shí)，他們還會(huì)依據(jù)自己面塑的內(nèi)容,，即興表演一段節(jié)目,。如面塑為公雞的，要圍繞火塘轉(zhuǎn)上三圈,。轉(zhuǎn)圈時(shí),，還要模仿公雞的動(dòng)作，雙手不斷地拍打雙腿,，并發(fā)出公雞喔喔叫的聲音,。如面塑里裹著錢幣的，寓意來年發(fā)大財(cái),、行大運(yùn),。表演者需要在手中捏著一大疊紙張，唱著歌曲,，顯示出自己悠閑,，且財(cái)大氣粗的樣子……
活動(dòng)結(jié)束后，人們會(huì)圍著火塘,，跳起歡快的鍋莊舞,。火塘邊的鍋莊舞有別于露天場地里跳的鍋莊舞,，其歌詞以感謝大自然賜予人們幸福生活為主,。因此，舞蹈動(dòng)作極其莊重,，唱腔雄渾有力,。跳鍋莊舞時(shí)，小孩們也要參與,，他們站在舞隊(duì)后面,，認(rèn)真觀看大人們的舞姿動(dòng)作，這種傳統(tǒng)文化就在孩子們的心底深深扎下了根,。
聶拉村寨里的一位老人告訴筆者,，這種習(xí)俗每一年里都要在村寨里舉行。舉辦這項(xiàng)活動(dòng)的人家沒有特定,，只要是哪家戶主有舉辦這種活動(dòng)的愿望,，就可以舉辦。目的就是要讓勞作了一年的人們在活動(dòng)中釋放壓力,，喜慶豐收,，也寓意著來年五谷豐登，人畜興旺,。
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