甘孜日報 2019年11月15日
◎李艷霞
“落水荷塘滿眼枯,，西風漸作北風呼,。黃楊倔強尤一色,，白樺優(yōu)柔以半疏,。門盡冷霜能醒骨，窗臨殘照好讀書,。擬約三九吟梅雪,，還借自家小火爐?！边@是古人藏于立冬里的詩意,，令今人感受身同，且有一種反哺精神的作用和力量,。
立冬,，是二十四節(jié)氣之一，也是漢族傳統(tǒng)節(jié)日之一,。古往今來，漢族民間多以立冬為冬季之始,，有進補以度嚴冬的食俗,。
值得一提的是，古時,，紀念立冬的儀式尤為隆重,。這一天，皇帝率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀,，并號召天下百姓把立冬當作節(jié)日來過,。由此，在中國農耕社會時期,，勞動了一年的人們,，喜歡利用立冬這一天,，放下勞動，休整身心,，順便犒賞辛苦的一家人,。于是，形成了 “立冬補冬,，補嘴空”的諺語,。
不僅如此，對于立冬進補的掌故,，也是大有來頭的,。
相傳東漢末年，“醫(yī)圣”張仲景曾任長沙太守,，后辭官回鄉(xiāng),。正好趕上立冬這一天，他看見故鄉(xiāng)的老百姓饑寒交迫,，兩只耳朵紛紛被凍傷,。當時傷寒流行，病死的人很多,。于是,，張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐，在當地搭了一個醫(yī)棚,，支起一面大鍋,，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材,，用面皮包成耳朵形狀,，煮熟之后連湯帶食贈送給窮人。老百姓從立冬吃到除夕,，抵御了傷寒,，治好了凍耳。從此,，鄉(xiāng)里人與后人就模仿制作,，稱之為“餃耳”或“餃子”，也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃”,。從此,，立冬吃餃子的習俗就流傳下來了。
然而,，現在的立冬日,，古老的設壇祭祀習俗已經斷續(xù)，隆重的紀念儀式難以重現。但是,，祝福國泰民安,、祝福祖國繁榮富強的愿望越來越強烈，繪就健康中國的美好藍圖已經鋪陳開來,，國家正在積極出臺惠民政策,，為百姓健康生活謀福祉，不斷建立完善社會保障體系,，讓人們仿佛看到,，現實版的“張仲景”正在為百姓雪中送炭……
當黃舊的“立冬”習俗已經塵封，人們對這古代的中國傳統(tǒng)節(jié)日,，又賦予了新的形式和內容,。立冬進補的養(yǎng)生之道，被人們追趕著,，競相流行,。
中醫(yī)認為：“萬物皆生于春，長于夏,，收于秋,，藏于冬，人也亦之,?！币簿褪钦f，冬天是一年四季中保養(yǎng),、積蓄的最佳時機,。冬天，人們食欲大增,，脾胃運化轉旺,，此時，進補吸收率高,，更能發(fā)揮補身的作用,。事實證明，冬令進補不僅能調養(yǎng)身體,，還能增強體質,，提高機體的抗病能力，有利抵御嚴寒的襲擊,。
況且，冬至一過,，白天越來越長,，黑夜越來越短，陰氣也盛極而衰。但一般冬至后,，寒冷的天氣仍會持續(xù)一段時日,，為了抵御寒冬，人們習慣在冬至前后“補冬”,，也就是立冬為進補的最佳時日,。 如今，一些懂得立冬進補益處多的人們,，正在緊鑼密鼓,，擇一些營養(yǎng)食品進補一番，為的抵御凜冽的嚴寒,。但不要忘記：“‘立冬補冬’正當時,，宜以清補為要?！?/p>
眼下,，臨近立冬，超市里面涌動著人群,，老老少少各個臉上洋溢著熱情,，爭先恐后購買餃子餡，年輕的情侶們,，也愛趕小潮流,，爭著購買現成的餃子皮和餃子餡，預備回家包餃子,。還有的購買雞,、鴨、魚,、肉,，回家烹飪佳肴，或者煲一鍋當歸湯,、鹿茸瘦肉汁湯等,，為了趕在立冬這天，大大進補,，補得一身健康,，補得硬朗的體魄。
然而,，在我看來,，人們爭先進補，追趕流行養(yǎng)生之道的同時,，智者會從中發(fā)現,，以意志進補精神才是王道。若不讓自身陷入“龍游淺水遭蝦戲，虎落平陽為犬欺”的境地,，必須充實自身的力量,，養(yǎng)精蓄銳，蓄勢待發(fā),，以堅忍不拔的意志和精神,，挑戰(zhàn)嚴峻和危機的局勢！
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