甘孜日?qǐng)?bào) 2020年09月25日
在鄉(xiāng)下,，絲瓜架是最尋常的美景了,。說(shuō)它是美景，并非夸飾矯情，絲瓜通常在農(nóng)歷二月下種,，六七月份最炎熱的時(shí)候,，正是它的花季,，一架架絲瓜藤綠葉油亮,，朵朵黃花挑出葉間，花梗纖細(xì),，花瓣薄嫩,，有風(fēng)即搖搖顫顫，風(fēng)情萬(wàn)種,?；ㄈ锢镉侄喾郏腥堑梅涞扇?，有一種細(xì)腰的黑色土蜂總奮不顧身,，把頭扎進(jìn)花蕊中采蜜，肥碩的屁股露在外面,，一不留神就被鳥(niǎo)兒叼去了,。絲瓜架各式各樣，傍籬而搭,，它就爬滿籬笆,，涂得滿籬秀色，種在墻根,，它就緣墻而上,，把花開(kāi)上灰瓦，如果遇到一棵樹(shù),，它會(huì)一直往上攀纏,、攀纏，把藤蔓掛上樹(shù)梢,，樹(shù)枝上翠蔓披拂黃花招搖,，可不就是一處鄉(xiāng)間美景？
鄉(xiāng)人常有有心者，于房前開(kāi)闊處搭一絲瓜架搭,，埋四根木樁架棚,，從地面扯幾根繩子系在棚頂，讓絲瓜緣繩而上,，形成一個(gè)密實(shí)的絲瓜架,。盛夏之際，綠葉滿棚花朵滿架,，一叢叢招招搖搖,，風(fēng)從田野里吹過(guò)來(lái)，花葉颯颯,，清芬撲鼻,。農(nóng)人干完活回來(lái)，坐在棚下乘涼,，二三鄰人棚下奕棋看棋，落子的聲音啪啪作響,，“對(duì)花六月無(wú)炎暑”,，如此消夏，哪里還懼什么暑氣熬人,？及至夜晚,，明月高懸，花影參差,，月光從花葉的罅隙間漏下來(lái),，疏疏點(diǎn)點(diǎn)，猶如殘雪,，此時(shí),，棚下設(shè)一涼床，床腳下燃一盤(pán)蚊香,，高臥床上,，手里的芭蕉扇有一下沒(méi)一下地?fù)u著，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近蛙聲成陣,，蛐蛐放歌,，蟬鳴枝頭，流螢閃閃爍爍,，這些光和聲,，都被那柄扇子搖得一晃一晃，這時(shí)候,，絲瓜架就是一個(gè)底兒朝上的搖籃,，蛙歌蟲(chóng)鳴就是母親不眠的雙手，在搖籃里朦朧睡去，一覺(jué)醒來(lái),，天色已明,，幾朵絲瓜花落在枕邊，正散發(fā)著清幽的體香,。
舊時(shí)候種瓜點(diǎn)豆,，沒(méi)有塑料大棚，循的都是節(jié)氣,，按照節(jié)氣栽種的絲瓜,，初秋才開(kāi)始大量結(jié)實(shí)，細(xì)長(zhǎng)碧綠的瓜條兒一根根從藤葉間垂下來(lái),，頭上還頂著未老的黃花,，這時(shí)候，摘三兩條下來(lái),，用刮皮刀削去綠皮,，露出光滑的淡青色肉身，把它橫陳在案板上切成小塊,，投入炸了蒜片的油鍋里清炒,，出鍋前再丟以紅椒丁，這樣一盤(pán)子素炒絲瓜,，既有看相,，入口又清香滑糯，滋味絕佳,。嫩絲瓜清淡肉厚又多有汁液,，與雞蛋同炒也是尋常做法，口感不差,。如果是喝了酒又啖多了魚(yú)肉,，那就來(lái)一盆絲瓜雞蛋湯吧，一碗落肚,，肝腸都為之舒適清爽,。絲瓜是清淡爽潔之物，竊以為不宜輔之大葷,，與馓子,、油條相搭，倒不失為一種創(chuàng)意,。馓子捏碎或者油條切段,，待絲瓜出鍋前投入略煮，馓子油條既吸附了絲瓜汁的甘滑,，又還保持著自身的酥香,，個(gè)中滋味,，妙不可言，君家不防一試,。
少年與暮年差別之大,，判若二物者，大概沒(méi)有哪一種物事可與絲瓜相比,。青嫩修長(zhǎng)頂著黃花的絲瓜,，及至老去，則大如搗藥之杵,，內(nèi)里絲絲縷縷,，筋絡(luò)糾纏如織，人們稱(chēng)之為絲瓜絡(luò),。深秋,，一場(chǎng)嚴(yán)霜過(guò)后，絲瓜藤葉盡枯,，絲瓜絡(luò)帶著滿腹糾結(jié),，在樹(shù)上吊著，在藤上綴著,，或者在高高的電線上懸掛著,，西風(fēng)里晃來(lái)蕩去，滿心的種子嘩啦作響,，放眼望去，易生苦寒蕭索之感,。待碧樹(shù)盡凋,，雪飛漫天，不知道哪一刻,，它啪地一聲掉下來(lái),，被路人撿去，撕掉老皮,，磕去瓜子,，刷鍋洗碗去了。絲瓜絡(luò)還有一個(gè)名字叫作“洗鍋羅瓜”,，用它滌釜器,，油污易去，是農(nóng)家廚房里必備的洗鍋神器,。當(dāng)然,，洗鍋羅瓜也不僅僅呆在油污之所，“絲瓜滌硯磨洗,，余漬皆盡而不損硯”,，陸游早就如此鑒定過(guò),，它不僅下得廚房，還上得書(shū)房洗得硯臺(tái),，與文房四寶是近親呢,。更有女子沐浴，用它來(lái)搓洗玉體,，去灰屑又不傷肌膚,，如此看來(lái)，它不僅入得書(shū)房,，還入得閨房,，可與佳人親近呢，可見(jiàn)不是俗物,。這老丑糾結(jié)的絲瓜絡(luò),，較之它刀俎之上的青春，也算是老得其所了吧,。
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