甘孜日報 2019年04月22日
■董國賓
母親來城里小住,，非要給我們做春餅,。
母親動手做春餅,，她一挽袖子,，我就想到當年母親做春餅的模樣來。老家在農(nóng)村,，村旁有一處偌大的水灣,，祖祖輩輩就在這里生活和度年月。我們姊妹幾個我最小,，母親總寵著我,。小時候做春餅時我想拿塊面團玩，母親就是不讓,。母親說,，這年月最珍貴的就是糧食，等以后日子好了,，隨便你怎么玩都行,。話雖這么說，母親還是揪下一點點面團給我,，等我不玩了,，母親就用它做春餅自己吃，干凈的留給我們,。為了做春餅,，母親總領(lǐng)著我到野地里挖野菜。野薺菜,、灰灰菜,、馬齒菜，還有婆婆丁,、蕨菜，都是做春餅的好原料,。那時沒別的青菜可吃,，這些時令野菜可是上等美味。這些油油的野菜在田埂上,、水渠邊蓬蓬勃勃地生長,，挖到家里可都成了好東西。 母親把一顆顆野菜洗干凈,，除掉不能吃的枯葉,，用開水撮熟,，切成段，再用簡單的調(diào)料調(diào)好,，然后盛入粗瓷碗里用于卷春餅,。
母親要做春餅了，我充滿期待地在一旁觀看,。母親利落地和好面,，揪成一個個小劑子，摁扁,，在上面抹一點食用油,，兩個面劑子抹油的面兌在一起，用搟面杖搟成薄薄的餅,，接下來就開始烙餅了,。薄薄的餅放在鍋里用小火慢慢烙，不多時翻個面,，待中間鼓起后,，餅就烙好了。最后把調(diào)好的野菜放在烙熟的薄餅里卷好,，春餅就做成了,。母親做的春餅特好吃，香香脆脆的,，真是解饞,。我常向老師和小朋友夸贊母親，并拿春餅給他們吃,。要改善生活了,，母親就給我們做春餅，清貧的日子充滿了甜蜜和色彩,，春餅自然也就成了童年的美事,，烙在我生活的記憶里。
進城的母親像以前一樣和面,，烙餅,，調(diào)菜，忙得不亦樂乎,。母親年齡大了,，但心情特輕松，精神頭特好,。她一邊做春餅,，一邊嚷嚷道，春餅馬上就做成啦,。廚房里傳來春餅的香味,，我真有些等不得了,。兒子問奶奶，春餅好吃不,？母親這次做的春餅,，除了家常菜，自然少不了時令野菜,。這些新鮮野菜,，是母親領(lǐng)著兒子到郊外野地里專門挖來的。春餅做好了,，兒子先試著嘗了嘗,，接著就狼吞虎咽起來，吃得滿口生香,，還專挑野菜春餅吃,，一邊吃一邊說，我想讓奶奶天天做春餅,。很多年以后,，又吃上了母親做的春餅，我一下子走進了童年,。
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