甘孜日報 2018年09月13日
◎宮鳳華
徐志摩曾說“庭院是一片靜，看當頭月好”,，一種恬靜安謐,，如春日小溪,，在心頭潺潺流淌,。
早年間,，母親在庭院里栽種的柿子樹,，如今已枝繁葉茂,、亭亭如蓋。它斜立在清亮的鹵汀河邊，篩風弄月,，自在嫵媚,。夏天枝葉遮天蔽日，秋天,，青綠的柿子變成了金黃色,，霜降時分由橘黃變成通紅,。滿樹的紅柿子燦爛地微笑著,，一盞盞紅燈籠照耀著農(nóng)家小院，秋天被它們渲染得分外妖嬈,。
每到中秋時節(jié),，母親便摘下半熟的柿子焐得透熟后，就以一種秋天的姿勢送給四鄰親友,，余下的再讓家人品嘗,。母親總是笑盈盈地看著柿子樹，如同凝望自己的兒孫,，眼里射出奇異的光彩,。
我們欣喜地剝開柿子皮，放在嘴邊,，輕輕一吸,，柿汁就進入口中，滿嘴的軟甜,、綿潤,、滑滋在舌蕾上綻開；那深藏腹中的軟核,，光潤酥軟,，嚼起來是美滋滋、滑嫩嫩,，味蕾立時陷入鮮美的沼澤中,。
秋雨瀟瀟，滿地卷積的紅黃柿葉,，仿佛是一幅秋天的寫意,。柿樹葉子愈見稀疏，但所剩無幾的柿子卻更加紅艷光鮮,，透著質(zhì)樸而溫馨的氣息,，一如母親的氣息。
“白露打核桃,，霜降摘柿子”,。有些柿子結在很高的枝頭上，倔強地翹首于枝巔，色彩灼灼如火,，格外搶眼,，如吉祥的燈盞，照亮秋末的寂寞和蕭索,。劉禹錫《詠紅柿子》詩：“曉連星影出,，晚帶日光懸。本因遺采掇,，翻自保天年”把這種情狀描繪得惟妙惟肖,。
母親做的柿餅特甜特香。先選色澤金黃,、萼尖薄黃的柿子,，用刨子刨凈外圍硬皮，保留接近柿子萼盤和果梗的梗皮,。然后將刨凈外皮的柿果攤放在院子里曝曬,，再用手輕輕地捏成扁圓形。霜降前后,，將柿餅攤放在涼爽的地方,，使柿餅糖分外溢，其表面出現(xiàn)白霜即成,。嘗一口,，肉肥而甜潤。
每當晚霞染紅天際的時候,，暮色清涼而歡悅,。一家人圍坐在小院里的桑木桌旁，剝食著鮮嫩的菱角和芡實,，品嘗著母親做的柿子餅,，整個院子，氤氳著柿子淡淡的香味兒,。小院的秋夜格外靜美,，那密密的柿葉濾著月光映在地上，是清簡的素描,。小院里的那份親切,、那份溫馨，靜靜地彌漫開來,，笛聲一樣悠遠,。
而今妻子擅做軟炸柿子。將柿子去皮,，搗碎,，成柿子果醬,。然后加入面粉混合均勻，攪拌成橙黃色濕性面團,。將棗泥,、果仁、黑芝麻粉混合,，作為餡料,。最后將餡料包入面團中壓扁，放到油鍋里炸成金黃色即可,。我們吃得齒頰生香,，不忍卒筷。
柿子,，色艷味美,，博得了歷代文人雅士的厚愛：唐代白居易有“柿樹綠陰合,，王家庭院寬”之贊嘆,；唐代李益留下“柿葉翻紅霜景秋，碧天如水倚紅樓”的佳句,；清代查慎行鐘情柿子餅：“齒疏宜軟美,，喉潤覺清空”。
國畫大師齊白石喜畫柿子,，因其與事,、世、市等字諧音,，寓意吉祥,。柿子以沒骨畫出，葉筋和枝杈勾勒較淡,，凸顯葉片中的柿子,。畫作構圖飽滿，色彩熱烈,，顯示出一種喜慶,、樂觀的情緒。
柿子紅艷在庸常的平民生活里,，姿態(tài)溫婉清美,，在月光小院里，在清淺時光里,，恣意安然,，自在妖嬈。如一盞盞紅燈籠,，靈動了恬淡而喧囂的日子,。讓我們的鄉(xiāng)秋汩汩流淌,，讓我們重拾遺落在歲月深處的詩性和唯美、淳樸和恬淡,。
