甘孜日報(bào) 2024年08月25日
◎張強(qiáng)強(qiáng)
盛夏的陽光日暖漸煦,，綠色的華衣鋪滿大地,，微風(fēng)輕輕吹過,，抖落一地金黃,。
在山崗，在草地,，在菜園，在房前屋后,，馬蹄菜遍地生根,，野蠻生長著。
在我最初的印象里,，每當(dāng)夏天來臨,，馬蹄菜便成了姥姥飼養(yǎng)的小豬們最豐盛、最充足的口糧,。每日清晨,，姥姥都要早起挎著柳條編織的籃筐去摘挖馬蹄菜。如果時(shí)間充裕,，姥姥便會(huì)走到村子南邊的小山坡上去采摘馬蹄菜,，因?yàn)槟抢锏鸟R蹄菜更為肥碩,；如果早起活太多，姥姥便會(huì)就近在房前屋后或者菜園里弄上一筐,。
姥姥用厚厚的鐵刀將馬蹄菜剁碎,，濃郁的綠色汁水染滿菜墩，看著就鮮嫩無比,。再將剁碎的馬蹄菜裝入大木盆,，摻上自家磨的玉米面和麩糠，兌上溫水加以攪拌,，一頓美味就新鮮出爐了,。對于小豬們來說，它們完全抵擋不住這樣的美食誘惑,。姥姥拿起木盆走向豬圈,，還未走到跟前，就被小豬們靈敏的嗅覺捕捉到,，忍不住地嗷嗷叫喚起來,。看著小豬們瘋狂地?fù)屖?，完全不顧及形象的樣子,，我特別羨慕它們的好胃口，仿佛沒有什么可以影響它們進(jìn)食的速度和品嘗美食的決心,。
小時(shí)候的我,，極其挑食。每當(dāng)盛夏到來,，炎熱的暑氣就讓我失去了品嘗食物的興致,，我的胃也開始了罷工模式。心情是郁悶的,，空氣也是煩躁的,，仿佛時(shí)間是不流動(dòng)的。這個(gè)時(shí)候,，姥姥就會(huì)絞盡腦汁想盡辦法試圖打開我的胃口,。
有一天吃晚飯，我看到飯桌上擺著一盤從未吃過的涼拌菜,，綠色的枝莖與紅彤彤的辣椒油混合在一起,，將食欲一下子激發(fā)出來。我迫不及待地嘗上一口,，鮮嫩的清香味充斥著口腔,，再加上辣椒油的刺激，讓我的胃口大開,，一連吃了兩碗飯,。飯后,，我問姥姥這是什么菜，姥姥笑著說道是馬蹄菜??！我瞪大眼睛不敢相信，平時(shí)毫不起眼的馬蹄菜竟然可以做出這么好吃的菜,。我吞吞吐吐地說道：“這不是豬吃的菜嗎,？”“誰說只能豬吃了？人也可以吃??！以前窮的時(shí)候，馬蹄菜可是一道家常菜,，只是現(xiàn)在日子好了,，大家才不吃了?！崩牙汛笮φf道,，臉上流露出深深的回憶。姥姥告訴我馬蹄菜不僅可以做成涼菜,，還有很多其他的做法,，而且清熱降火，千萬不要小瞧它,。
而讓我更為驚奇的是另外一件事情,。有一次，嘴饞的我去摘李子吃,，結(jié)果一不小心就被樹上的毛毛蟲蟄了一下,，小拇指瞬間紅腫起來，痛得我哇哇大叫,、大哭不已,。姥姥一邊安慰我，一邊拔起一棵長在李子樹下的馬蹄菜,，擠出汁水抹在我的小拇指上,，用力揉搓起來。漸漸地,，那股火辣辣燃燒的痛感變得不那么明顯了，我也止住了哭聲,。抽噎地問姥姥怎么不痛了,，姥姥指著馬蹄菜流出的綠色汁水說道，馬蹄菜的汁水有解毒鎮(zhèn)痛的功效,，對付這種輕微的蟄傷正合適,。果不其然,，幾天之后，我的小拇指便恢復(fù)如初,，完全看不出被毛毛蟲親吻過的痕跡,。我開心地舉起手指給姥姥看，姥姥亦是點(diǎn)頭微笑著,。
時(shí)光清淺,，在無數(shù)個(gè)歲月靜好的夏天里，馬蹄菜以一種潤物細(xì)無聲的方式入駐了我的整個(gè)童年,。慢慢長大后,，我行走遠(yuǎn)方，雖然已多年不見,，馬蹄菜依舊以自己獨(dú)特的方式存在于山野田間,，驚艷著夏天，正如姥姥堅(jiān)韌勤勞的品格一樣,，從未改變,。
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