春節(jié)即將到來,，很多人的“年底疲勞綜合征”又犯了：各種各樣的應酬和依然繁忙的工作讓他們渾身酸痛、胃腸失調(diào),，白天沒精神,、晚上睡不好。其實這個問題并不難解決,，本期我們的健康菜就要教您如何通過合理搭配飲食趕走疲勞,，讓身體不在年底“掉鏈子”。
趕走眼疲勞：
補充維A胡蘿卜素
長期在電腦前工作,、看電視或者精工細作的人常會感到眼睛疲勞,、干澀。中國營養(yǎng)學會常務理事李淑媛指出,，維生素A對視力能夠起到有效的維持作用，可調(diào)試眼睛適應外界光線強弱的能力,，以降低夜盲癥和視力減退的發(fā)生,，維持正常的視覺反應，有助于對多種眼疾（如眼球干燥與結(jié)膜炎等）的治療,。
專家提醒,，維生素A只能從食物中獲得，天然維生素A可從動物肝臟,、蛋類,、奶油和魚肝油中直接獲取，眼睛疲勞的人在蔬菜的選擇上宜多選擇菠菜,、胡蘿卜,、韭菜、油菜,、紅薯等富含胡蘿卜素的食物,，可從胡蘿卜素中獲得轉(zhuǎn)化而來的維生素A。
為身體充電：
莫忘維生素B族
專家指出,，通常身體感覺到“吃不消”,，正是缺乏能量的表現(xiàn)。維生素B在身體的能量供給中扮演著重要的角色,，若缺乏維生素B可影響碳水化合物的代謝,。而碳水化合物主要負責身體的能量供給，若能量都供給不足,，身體自然會容易感到疲勞,。
專家建議，工作繁重時期最應該注重飲食,。這段時間要科學調(diào)理飲食,，經(jīng)常吃粗雜糧,、奶類、豆類,、瘦肉,，上班時亦可隨身攜帶一些堅果補充體能。
提高肌肉耐力：
靠蔬果補維生素C
專家還提醒,，體力支出后,，人之所以感覺到肌肉疲勞是因為肌肉運動消耗大量能量，不僅分解很多糖類,，也分解了脂肪和蛋白質(zhì),，同時還產(chǎn)生較多乳酸。經(jīng)過短暫的放松,、休息,，若此期間適量飲水，吃適量的水果可幫助乳酸排出體外,，緩解疲勞,。
專家表示，維生素C具有較好的抗疲勞功效,，人體若缺乏維生素C會出現(xiàn)體重減輕,、四肢無力、肌肉關節(jié)疼痛等癥狀,。所以,，對體力要求較高的工作者一定要注意經(jīng)常補充新鮮蔬菜和水果，尤其是柑橘,、獼猴桃,、沙棘果和草莓等富含維生素C的水果。
