春節(jié)到了,，各種應(yīng)酬免不了喝酒，而喝酒對(duì)對(duì)肝損傷是很大的，那么我們?cè)撊绾巫龊帽８巫o(hù)肝呢,？下面為你介紹10種蔬菜，都是人們生活中常用,、富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，對(duì)肝病大有裨益的，可常食用之,。
蔬菜中不僅含有豐富的維生素,，而且含有大量的纖維素、果酸,、無(wú)機(jī)鹽等,，這些物質(zhì)是肝病病人恢復(fù)過程中必不可少的營(yíng)養(yǎng)成分。
1,、包菜：即圓白菜,、卷心菜、甘藍(lán),，性平,、味甘，富含維生素C,、維生素B1,、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E,，生用對(duì)胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效,。
2、大蒜：屬百合科植物,，性辛,、溫，味辣,。肝病病人宜熟用,，含維生素A,、維生素B1、維生素C等,，其提取物具有抗菌,、抗病毒、軟化血管等作用,。
3,、薺菜：為十字花科植物，性平,、味甘,，含維生素B、維生素C,、胡蘿卜素,、煙酸及無(wú)機(jī)鹽。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,，可縮短凝血時(shí)間,，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血,、齒齦出血等癥,。
4、包菜：即圓白菜,、卷心菜,、甘藍(lán)，性平,、味甘,，富含維生素C、維生素B1,、維生素B2,還含有胡蘿卜素,、維生素E，生用對(duì)胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效,。
5,、蘑菇：種類較多，現(xiàn)多為人工培植,，包括菜蘑,、口蘑、香菇等,，同為蕈類,。性平、味甘，含多糖類,、維生素類,、蛋白、脂肪和無(wú)機(jī)鹽等,。實(shí)驗(yàn)證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫,、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之,。
6,、海藻：性寒、味咸,，含大量碘,、藻酸、維生素,、蛋白和脂肪等,。具有化痰散結(jié)之功效,。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?br />
7,、百合：性平、味甘,，含蛋白質(zhì),、脂肪、脫甲秋水仙堿,。具有益氣補(bǔ)中,、益肺止咳的作用，并可軟堅(jiān)安神,。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用,，常食百合可防治肝硬化。
8,、胡蘿卜：性微溫,，味甘、辛,，富含維生素A原(胡蘿卜素),，亦含揮發(fā)油。本品富有營(yíng)養(yǎng),，健胃消食,，生熟均可食，對(duì)于提高肝病病人維生素A水平,，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用,。
9、西紅柿：茄科植物，性平,，味酸微甘,，富含蛋白質(zhì)、脂肪,、無(wú)機(jī)鹽,、煙酸、維生素C,、維生素B1,、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒,、涼血平肝之功效,，生熟食用均可。
10,、黃瓜：性寒,、味甘，含戊糖,、維生素B1,、維生素B2、煙酸,、蛋白質(zhì),。其細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,，尤其適合脂肪肝的防治,。
喝酒量力而行，不勉強(qiáng)不勸酒,，健康飲食,，注意健康。
