甘孜日報 2024年09月24日
◎焦睿珉(首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院中醫(yī)科醫(yī)師)
炎熱的夏季已經(jīng)結(jié)束,，秋天的涼爽逐漸到來。然而,，秋季也是人體陰陽平衡易被打破,、疾病易發(fā)的季節(jié)，很多人易患“秋燥癥”,，表現(xiàn)為口干舌燥,、唇角干裂、肝火旺盛等,。
燥邪悄然而起,，日常可以多選擇甘潤養(yǎng)肺,、滋陰潤燥類食物，如梨,、甘蔗,、石榴等含水量豐富的水果,，以及芝麻、核桃等質(zhì)潤滑腸的食材,，還可以適量食用葡萄,、獼猴桃、柚子,、山楂等帶有酸味的食品,，起到補肺陰、斂肺氣的功效,。
除此之外,，中醫(yī)的養(yǎng)生茶飲也能夠幫助大家潤肺生津，預(yù)防燥邪的入侵,，比如菊花麥冬枸杞飲,、小吊梨湯、冰糖銀耳茶,。通過合理選擇藥材,、掌握正確的沖飲方法，并結(jié)合良好的生活習(xí)慣,，可以讓一杯養(yǎng)生茶飲盡可能發(fā)揮降秋燥的功效,。
泡茶時，材料選擇是一方面,，泡茶的水溫和時間也是影響?zhàn)B生茶飲效果的重要因素,。一般沖泡的水溫不宜過高，以免破壞藥材中的有效成分,。同時,，泡的時間也不宜過長，以免茶湯過濃,，對胃腸道造成刺激,。
在享受秋日養(yǎng)生茶飲的同時，我們還需要注意一些生活細節(jié),，以更好地養(yǎng)護身體,。滋陰潤肺，可多吃滋潤多汁的食品,，如食用蔬菜,、水果，可補充維生素和礦物質(zhì),，中和體內(nèi)多余的酸性代謝產(chǎn)物,，起到清火解毒的作用；少吃辛辣油膩的食物,，適當(dāng)進行體育鍛煉,，通過增強體質(zhì)提高免疫力,。
●菊花麥冬枸杞飲
菊花麥冬枸杞飲是秋季茶飲非常好的選擇之一，可以起到清肺去火的效果,。菊花還可以滋補肝腎之陰,，清肝明目，治療頭痛,、眼痛,、眼花等癥狀。菊花是中醫(yī)治療多種眼疾的良藥,，常常感覺眼睛干澀的人,，特別是常使用電腦的人，可以多喝些菊花茶,。但是,，中醫(yī)講究辨證治療，體寒的人就不適合飲用菊花,。
配方：菊花,、麥冬、枸杞子各10克,。
制作方法：將藥物放入鍋內(nèi),，加入1000毫升水，煮開后浸泡30分鐘后即可隨時飲用,。
●小吊梨湯
梨被譽為百果之宗,，不僅鮮甜可口、香脆多汁,，而且營養(yǎng)豐富,。小吊梨湯起源于清朝，曾為宮廷飲品,，后經(jīng)時代更迭,，配方和燉制方法流傳到了民間。在民間以銅制提吊作為稱量梨湯的器物,，一吊為一壺,，小吊梨湯因此得名。
配方：碭山酥梨500克,，銀耳50克,，枸杞子15克。
制作方法：
1.選用碭山梨,，洗凈,，去皮，去核；梨皮,、梨核備用,，梨肉切小塊。
2.砂鍋中加入水,，水量參考為梨和水的比例是1∶2，放入梨皮和梨核熬煮,，20分鐘后撈去梨皮,、梨核。煲好的梨皮可以吃,，根據(jù)自己的口味接受度來定,。
3.依次放入梨塊、泡發(fā)的銀耳,，加適量水一起大火煮,，約10分鐘后放入枸杞，蓋上鍋蓋小火慢煲,，直到自己喜歡的黏稠度為止,。
●冰糖銀耳茶
銀耳味甘性平，有補肺益氣,、養(yǎng)陰滋燥功效,。銀耳富含纖維素，可促進腸壁蠕動,。它還含有豐富的膠質(zhì),，有一定護膚養(yǎng)顏功效。
配方：銀耳20克,，枸杞子5克,，茶葉5克，冰糖20克,。
制作方法：先將銀耳用水泡發(fā),，撕成小朵，與枸杞,、冰糖同入鍋中,，加水適量燉熟濾汁，加入泡好的茶水?dāng)嚢杈鶆蚣纯伞?/span>
轉(zhuǎn)載自《健康報》
最新消息
