甘孜文化旅游網(wǎng) 2019年08月12日
牧區(qū)節(jié)日宴客飲食,，主要有“勛”食——將人參果炒熟后磨粉,，內(nèi)放化酥油和許多食糖(白糖或紅糖)攪拌而成;酪糕——即將人參果如上磨成粉,，與酥油,、奶渣,、紅糖一起攪拌而成;“萌”粉酪糕——將“白萌”磨成粉狀,，內(nèi)放少許奶渣,，再用蜂蜜攪拌而成,。
油炸面果——用蜂蜜或食糖,、牛奶調(diào)面做成各種形狀并在酥油中炸過的食品,。近年來也常用青油炸。
油淋人參果：在煮熟的人參果上淋化酥油,，撒點白糖而食,。
油淋酪布,、砣砣牛羊肉，風(fēng)干牛羊肉,。
農(nóng)區(qū)節(jié)日宴客飲食與牧區(qū)基本相同,，乳制品沒有牧區(qū)豐富，而干鮮水果比牧區(qū)豐富,，且有一些各地特色,。
康東農(nóng)區(qū)待客多煮豬膘，磨大豆“連渣菜”,，溫酥油蜜糖酒,，煮各式“菜根子”。
康南農(nóng)區(qū)待客多以各式湯紹面條,、面塊,，各式面餅饃就豬肉、奶酪等,，并有白菜,、蘿卜、青海椒等炒豬牛肉的炒菜和燉煮肥美的大塊大豌肉等,。
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