巴塘醋海椒是四川省甘孜州巴塘縣的特產(chǎn),。巴塘醋海椒具有酸,、辣,、香,、甜、麻及色香味俱全之特點,，內(nèi)含人體所需多種維生素和礦物質(zhì),，口感好，具有開胃,、健脾,、美容之功效。

醋海椒：藏語稱“斯醋”,，主要是用巴塘南區(qū)海椒泡制而成,。具有酸、辣,、香,、甜、麻及色香味俱全之特點,，內(nèi)含人體所需多種維生素和礦物質(zhì),，口感好，具有開胃,、健脾,、美容之功效。

理塘冬蟲夏草是四川省甘孜州理塘縣的特產(chǎn),。理塘是蟲草主產(chǎn)區(qū),，所產(chǎn)的蟲草在蟲草交易市場被公認為優(yōu)質(zhì)蟲草。在四川西部,，有一座高海拔的城市--甘孜理塘,，縣城所處地平均海拔4014米，縣城被海拔5000-6000多米的群山環(huán)抱,，其中部分海拔4500米-4800米的陰坡上,，生長著品相敢與青海玉樹蟲草,、西藏那曲蟲草一教高低的四川蟲草,。

青稞生產(chǎn)主要分布在海拔2000—4000m的區(qū)域，根據(jù)不同品種的要求,，完成生育周期需要≧0℃的有效積溫為900—1500℃,，年降雨量400—1100mm。 青稞具有豐富的營養(yǎng)價值和突出的醫(yī)藥保健作用,。據(jù)《本草拾遺》記載：青稞,，下氣寬中、壯精益力、除濕發(fā)汗,、止瀉,。藏醫(yī)典籍《晶珠本草》更把青稞作為一種重要藥物，用于治療多種疾病,。甘孜青稞是甘孜州最古老的糧食作物之一,。

石渠白菌，是四川省甘孜藏族自治州石渠縣的著名特產(chǎn),，又名“石渠白蘑菇”,，學名漢語稱“黃色白樁菇”，屬擔子菌綱,，傘菌目,、口蘑科、白樁菇屬,。實體純厚,、橙黃色、醇香濃郁,。

“白菌”于石渠草原水清草美之季節(jié),、盛夏七、八月生長在雅礱江流域海拔4080--4200米之間的草地上,，生長區(qū)有明顯可辨的蘑菇圈,，外緣12--15厘米地方呈枯草帶，子實體生長于其中;產(chǎn)量與當?shù)赜?、熱量成正比,，一般年景可達10噸左右。

巴塘蘋果,，是四川省甘孜藏族自治州巴塘縣的著名特產(chǎn),，因其果形美、色澤鮮,、味道好,、品種多、耐儲藏而聞名遇迎巴塘核桃亦以品種優(yōu)良,、果大殼薄,、含油多、產(chǎn)量高而被列為甘孜州南部林果致富工程重點實施項目,。

康定芫根,，是四川省甘孜藏族自治州康定縣的著名特產(chǎn)，該品呈扁圓形,，表皮光滑,，無裂口,，單個重250g以上，肉質(zhì)致密,，脆嫩,，微甜，有辛辣味,，具有味甘性溫,、清熱解暑、滋補增氧,、明目利濕,、開胃消食、解醉醒酒,、減肥的作用,。

  “雪域俄色茶”產(chǎn)于青藏高原東南緣的四川省甘孜藏族自治州爐霍縣霍爾章谷地區(qū)，俄色樹屬.于在無任何污染環(huán)境中生長的野生樹,，為雪域高原地區(qū)獨特的稀有樹種,。在霍爾章谷地區(qū)，許多樹齡已達百年甚至數(shù)百年,。長期以來,，俄色“霍爾古藏茶”在藏區(qū)僅作為接待貴賓、節(jié)慶活動和專供土司,、-以及貴族階層的奢侈飲品,，它的神奇藥用功效被錄入了最具權(quán)威的藏醫(yī)學著作《四部醫(yī)典》。

虎掌菌性平味甘,，有追風散寒,、舒筋活血之功效，民間也用其作壯陽之用,有降低血中膽固醇的作用,。 這種菌無蓋,、無柄，在菌體上長滿一層細細的茸毛,，呈黃褐色,，并有明顯的黑色花紋，形同虎爪,，因而得名,。虎掌菌營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值很高,，新鮮的虎掌菌有濃郁的香味,，干制后香味更加濃厚,?！爱悹?、奇香”是虎掌菌的兩大特點。洗凈的虎掌菌切為粗絲,。與綠豆芽,、脊肉絲一起入鍋，配加佐料炒熟,，再淋上熟雞油,，即成“銀牙肉絲炒虎掌菌”。

青杠菌.生長在海拔2500米-4000米的杉樹上,、青杠,、樺樹的混交林中，味美,，質(zhì)細嫩,。具有防癌、防放射功能的真菌,。

木香為多年生草本,，高1.5～2m，主根粗大,。莖被稀疏短柔毛,。莖生葉有長柄，葉片三角狀卵形或長三角形,，長30～100cm,，寬15～30cm，基部心形,，下延成不規(guī)貝勺分裂的翅狀,，邊緣不規(guī)則傾波狀或淺裂并具稀疏的刺，兩面有短毛;莖生葉基部翼狀抱莖,。頭狀花序頂生和腋生,，花序直徑約3cm，常數(shù)個集生于花莖頂端,，總苞片約10層;花冠暗紫色,，5裂;雄蕊5，聚藥;子房下位,，花柱伸出花冠外,。瘦果長錐形，上端有兩層羽狀冠毛,?；ㄆ?～8月，果期8～10月,。

知母為百合科植物知母的根莖,。性味與歸經(jīng)：苦,，寒。入肺,、胃,、腎經(jīng)。功效：清熱瀉火,，滋腎潤燥,。

樹椒是得榮縣特有的一種無污染的大眾化綠色食品,—般在3月份開花結(jié)果，4月份采摘青椒,，7月份陸續(xù)成熟,，可持續(xù)采摘到12月份，畝產(chǎn)一般能達到800公斤,。 得榮樹椒,，也稱“樹海椒”，四川省得榮縣特產(chǎn),，中國國家地理標志產(chǎn)品,。該品種樹椒椒果肉薄、辣味濃,，可開胃健脾,，維生素E、鈣,、硒維生素C,、核黃素含量高，保健和醫(yī)藥價值很高,，曾入藏藥,。

因樹干木質(zhì)化而形成小樹俗稱“樹子海椒”，是多年生植物,。

雪域人參果——藏語謂之“青梅日布”,，意為長生不老之果。含豐富的糖,、蛋白質(zhì),、氨基酸及多種維生素，具有生津潤肺,，提神滋補之特效,。

食用方法：洗凈放入涼水沸煮約一小時加少許食用油、白糖即可食用;與雞,、鴨清燉獨具健腦潤肺之功效;與銀耳熬湯即成保健“珍珠湯”,。還可用于熬人參果粥。

雪茶——生長在青藏高原海拔4000米以上常年積雪的凍土帶,，產(chǎn)量稀少,，采集困難;但功效奇特,，被譽為稀世珍品。

雪茶主要含有薩姆醇酸,、雪茶酸,、D-阿糖醇,、地衣酸,、甘露醇止渴。具有清熱解毒,、平肝降壓,、清肺止咳、生津止渴,、醒腦安神,、明目等功效;對高血壓、神經(jīng)衰弱,、肺熱,、咳嗽、陰虛潮熱,、中暑等有奇效,。 用法：開水沖泡，每次15根左右,，直接飲用,。