本網(wǎng)綜合 2017年07月31日
洋芋綜合營養(yǎng)成分優(yōu)于水稻,、麥類,、玉米等作物,，已成為新世紀(jì)十大熱門營養(yǎng)健康食品之一,。由于洋芋營養(yǎng)價(jià)值高、口感好,、加工方便,、食用方法多，具有廣泛的消費(fèi)人群,，我州廣大群眾素有食用洋芋的習(xí)慣,，是當(dāng)今及未來人類離不開的食品。
洋芋是重要的加工原料,，通過深加工可以生產(chǎn)粗粉,、精粉、全粉,、變性淀粉和薯?xiàng)l,、薯片等，在食品,、醫(yī)藥,、紡織、印染,、造紙,、石油、鑄造等領(lǐng)域具有廣泛的用途,，淀粉可加工2000多種產(chǎn)品,。目前,，國內(nèi)每年使用變性淀粉總量超過100萬噸，大部分依賴進(jìn)口;需要馬鈴薯精淀粉80萬噸,，全國年產(chǎn)僅30萬噸,，缺口很大，加工潛力大,。
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