本網(wǎng)綜合 2017年06月26日
甘孜青稞為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。是藏族人民的主要糧食。青稞在青藏高原上種植已有悠久的歷史,,從物質(zhì)文化之中延伸到精神文化領域,在青藏高原上形成了內(nèi)涵豐富,、極富民族特色的青稞文化。有著廣泛的藥用以及營養(yǎng)價值,已推出了青稞掛面、青稞饅頭,、青稞黑枸杞粉、青稞人參果粉,、青稞沙棘粉,、青稞雪粉,、青稞藏茶粉,、青稞酥油粉、青稞鍋粉,、青稞望果粉,、青稞仙女粉等青稞產(chǎn)品。
現(xiàn)代醫(yī)學證明,,青稞不僅含有與小麥相媲美的營養(yǎng)成分,,具有高蛋白質(zhì)、高膳食纖維,、高維生素,、低脂肪、低糖等特點,,且富含極具醫(yī)療價值的β-葡聚糖,、類黃酮、生育酚(VE),,具有預防結腸癌,、降血糖、抗腫瘤、清除自由基,、提高免疫力等功能,。長期食用,可預防糖尿病發(fā)生和緩解高血脂,、高血糖患者癥狀,。
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