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​九龍牦牛:優(yōu)質(zhì)牦牛肉的首選

本網(wǎng)綜合    2016年06月06日

    九龍牦牛主要產(chǎn)于甘孜州的九龍縣及康定縣南部的沙德區(qū),,中心產(chǎn)區(qū)位于九龍縣境內(nèi)九龍河西之大雪山東西兩側(cè)的斜卡和洪壩,。九龍牦牛是中國橫斷高山型牦牛的地方良種。具有肉用性能好,、毛絨產(chǎn)量高,、體型大,、馱力好等特點。頭較短,,額毛叢生,、卷曲,頸粗短,,鬐甲稍高,,有肩峰,前胸發(fā)達開闊,,肋開張,,胸極深,腹大不下垂,,背腰平直,,體型呈矩形者多,后軀較短,,發(fā)育不如前軀,,尻欠寬而略斜。尾根著生較低,,尾短,,尾毛叢生帚狀。四肢,、腹側(cè),、胸前裙千周著地,四肢相對較短,,前肢直立,,后肢彎曲有力。蹄小,,蹄叉緊,,蹄質(zhì)堅實。毛色整齊,,除吻周灰白色外,,全身黑毛者約占3/4,,黑白相間者1/4。成年公牦牛體重593.5千克,,屠宰率57.6%,,凈肉率47.9%;成年母牦牛體重314.4千克,屠宰率56.2% ,,凈肉率48.5%,。絨和毛比例各半,平均剪毛量公牛1.39千克,,母牛1.79千克,。
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