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吹肺

本網(wǎng)輯    2016年04月18日

    吹肝又叫腌豬肺、豬肝，是藏族獨特的腌肉制品之一,。吹肝經(jīng)洗凈,、煮熟、切成薄片,，加上芫荽、芝麻油（或熟菜油）、醬油,、醋、蔥花和姜末等佐料,，常被用作涼拌吃,。味香鮮，食而不膩,，涼爽開胃,，是極好的涼菜。隨食隨取,，可保存約1年之久,。
    
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