成箱的松茸被運上稻城亞丁機場當天的航班,。
（康定機場集團公司供圖）
商販正在分揀松茸,。
野生菌專賣市場,。
（曹雪原 攝）
選好需要購買的松茸后輕點鼠標，即使你身在千里之外的地區(qū),，也只需48小時，便能收到還沾滿泥土芬芳的新鮮松茸,。
眼下,，正值野生食用菌上市旺季，松茸,、羊肚菌,、牛肝菌、獐子菌,、雞蛋菌······借助“互聯(lián)網(wǎng)+”和“飛機+”的東風,，這些山珍銷售到了全國各地，成為各地人們爭相追捧的“寵兒”。
借助“互聯(lián)網(wǎng)+”
我州食用菌成為一張最靚名片
找塊人流量相對較多的地方,，地上墊塊塑料布,，野生食用菌往上一擺，只等顧客上前購買,。這是我州過去農(nóng)牧民群眾銷售食用菌的“標準配置”,。然而隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”的快速發(fā)展，這種“標準配置”正從甘孜大地上悄然消失,。
打折渚生態(tài)農(nóng)畜產(chǎn)品有限責任公司負責人陳關(guān)雄先生每天最重要的任務(wù)之一就是對著電腦下單,，生活繁忙而充實。
作為我州新鮮食用菌“觸電”的代表企業(yè)之一,，打折渚生態(tài)農(nóng)畜產(chǎn)品有限責任公司一天發(fā)貨量最多時能達到3,、4噸。僅在去年一年,，打折渚就與甘孜移動進行合作,，采用手機微信掃描二維碼的方式銷售時令鮮松茸。并且在我州報商聯(lián)盟打造的康巴商城“特等級松茸”平臺上進行凍干菌種展銷,；同時,，還與順豐旗下2個廣州子公司擬定了新鮮野生菌銷售的合作意向。
目前,，該企業(yè)正在京東商城頻道搭建“打折渚”品牌直營店鋪,，今年8月即將開館。企業(yè)負責人陳先生預(yù)估,，借助京東電商平臺,，網(wǎng)鋪一年的銷售額能達到500萬元左右。其中以預(yù)售形式出現(xiàn)的新鮮野生食用菌在其盛產(chǎn)的黃金季將在銷售份額中占有重要一席,，并成為網(wǎng)鋪極具時鮮代表性的農(nóng)特產(chǎn)品之一,。
除了借力電商平臺的銷售新模式，更多的中小個體戶傾向于選擇較為簡單,、便捷,、零成本的微信平臺，做起了買賣,，當起了微商,。“以往外地人想要吃到我們州原汁原味的新鮮菌子，只能在游甘孜的時候嘗嘗,，現(xiàn)在只要游客想吃,，加個微信，直接現(xiàn)訂,，客運航運都可以發(fā),，北京,、上海、海南我都發(fā)過貨,。”康定菌子市場一攤位的攤販玉萍熱情地對記者說道,。一提起自己通過微信銷售各類新鮮食用菌，這些菌子市場上的“微商們”,，笑意都寫在了臉上,。
記者從州商務(wù)局獲悉，利用第三方平臺統(tǒng)計,，全州通過電商銷售新鮮食用菌的商家已有8家,。
搭上“飛機+”
我州食用菌走得更快更遠
7月底到8月底正值大量野生食用菌上市的旺季。去年同期,，從稻城亞丁機場出港的松茸平均每天能達到5噸左右,，最多時一天發(fā)貨量至7、8噸,。上午采摘的松茸下午就能擺上成都,、昆明、杭州等地的餐桌,。2014,、2015兩年間康定、稻城亞丁兩大雪域空港相繼開通至杭州,、昆明,、重慶、拉薩等地的新航線,，猶如給甘孜特色產(chǎn)品插上了騰飛的翅膀,。眼下迎來我州新鮮松茸上市之季，兩大機場的航班不僅讓鮮美的新鮮松茸走出康巴,，走出“天府之國”,，還擺上了大城市市民的餐桌。
松茸歷來是我州久負盛名的土特產(chǎn)品,，營養(yǎng)價值極高、口感清香細滑,，是極好的食用菌,，但由于保鮮期極短，公路運輸僅一天的車程便會使其變質(zhì)變味,，因此稻城機場通航前,，當?shù)厮烧男迈r松茸往往只能自產(chǎn)自銷。稻城亞丁機場通航并開通貨運以后,，從稻城至成都耗時整整一天的車程縮短為近半小時的空中飛行,，新鮮松茸僅僅依靠陸路運輸?shù)膯我环绞奖粡氐状蚱?，為我州的新鮮松茸打開了省外市場，昆明,、杭州都成為了熱銷地,。
借力“互聯(lián)網(wǎng)+”，搭上“飛機+”,，能讓更遠的食客更快地享用到我州出產(chǎn)的最正宗,、最新鮮的國家地理標記產(chǎn)品“雅江松茸”，同時讓農(nóng)牧民群眾足不出戶就能銷售野生食用菌,，增加收入,。
記者支招
食用野生菌需注意安全
野生菌味道鮮美，含有脂肪,、蛋白質(zhì),、碳水化合物、粗纖維,、多種礦物質(zhì)和多種維生素,，經(jīng)常食用菌類，對增進健康,、預(yù)防疾病,、有很多幫助。而吃菌卻潛藏著中毒的危險,。而且,，據(jù)資料顯示，一次多食或連續(xù)食用野生菌,，會導致人體血糖降低,。因此，即便不中毒,，多食野生菌也會出現(xiàn)全身無力的現(xiàn)象,。
如何辨別有毒野生菌
一般來說，毒菌的顏色比較鮮艷,，有疣,，毒菌的帽子上會有疙瘩，還有的有紅斑,、溝托,、溝裂，有的菌子上有菌托,、菌環(huán),，一般的毒菌摘斷以后會有漿汁流出來，味道刺鼻,。毒菌還可從以下幾個方面加以識別：
1,、觀外形,。一般毒菌的顏色較可食用菌鮮艷，菌傘上多呈紅紫,、黃色或雜色斑點,，柄上有環(huán)和托。
2,、聞氣味,。毒菌往往有辛辣、惡臭及苦味,，可食菌則有菌固有的香味,，無異味。
3,、變色試驗,。用蔥白在菌蓋上擦一下，如果蔥白變成青褐色,，證明有毒,，反之則無毒。毒菌煮熟后遇上銀器往往變黑色,，遇蒜丁變藍色或褐色,。
4、牛奶試驗,。將少量新鮮牛奶灑在菌表面,，如果牛奶在其表面上發(fā)生結(jié)塊現(xiàn)象，則可能有毒,。
吃野生菌應(yīng)當注意以下幾點
1,、不要采自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮艷的菌子,。食用野生菌不要雜,，最好每次食用一種野生菌。
2,、采來的野生菌不要全放在一起炒,，因為種類不同的野生菌混炒容易發(fā)生化學反應(yīng)，沒毒的菌子也變成有毒的了,。加工的時候一定要小心,，像食用牛肝菌，最好的辦法就是先煮熟一下,，把毒性減低，以減少中毒發(fā)生的可能性,。
3,、去市場買菌時,，最好買曾吃過的，沒發(fā)生任何危險的菌子,，買來后應(yīng)炒熟炒透后再吃,。
4、吃菌時不要喝酒,。有的野生菌雖然無毒,，但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發(fā)生化學反應(yīng)，生成毒素引起中毒,，因此,，食用野生菌時最好不要飲酒。
5,、吃完菌后如感不適,，有惡心、頭暈,、嘔吐,、看東西不明或幻視、幻聽癥狀應(yīng)立即前往醫(yī)院治療,，萬一來不及就醫(yī),，應(yīng)立即采用簡易的方法和容易找到的藥物，進行催吐,、洗胃,、導瀉或灌腸等處理，盡快排除體內(nèi)尚未被吸收的殘菌或減緩有毒物質(zhì)的吸收,，從而減輕中毒程度,，防止病情加重。經(jīng)過這些處理后,，還要盡快轉(zhuǎn)送醫(yī)院診治,。
