■ 劉燕
中秋佳節(jié),，月餅自然是走親訪友和家庭團圓的必備佳品,。中秋節(jié)期間,，筆者走訪康定縣部分超市,、賣場及月餅銷售點發(fā)現(xiàn),，往年包裝奢華,、動不動上千元的禮盒月餅不見了蹤影,，取而代之的是包裝簡約,、價格親民的月餅,，普通百姓成為月餅市場的消費主力,，整個月餅市場刮起了一股“節(jié)儉風(fēng)”。
廠商：迎合市場變化 更注重性價比
“今年的月餅定價比去年便宜,。”一月餅生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴筆者,，禁公款送月餅的“規(guī)定”給節(jié)日市場帶來很大變化，往年能接到不少機關(guān),、事業(yè)單位等團體訂單,，可今年沒有了。因此,，“早在中秋節(jié)前兩個月,，我們就把月餅消費的主力瞄準(zhǔn)了普通人群。”
消費環(huán)境改變了,，月餅生產(chǎn)廠家也跟著調(diào)整經(jīng)營策略,。該負(fù)責(zé)人表示，為迎合市場的變化,，他們在生產(chǎn)和包裝上做了調(diào)整,，“今年的月餅大都是簡易紙盒和輕質(zhì)鐵皮包裝，包裝設(shè)計也是采用簡約風(fēng)格,。”除了在包裝上“動刀”,，他們還減少了禮盒月餅的生產(chǎn)量，增加了散裝月餅的生產(chǎn)量,，同時還開發(fā)冰皮月餅,、鮮花月餅、奶黃月餅等新口味,，以此來適應(yīng)新的月餅市場,。
除此之外，面對激烈的市場競爭,，月餅生產(chǎn)廠家和代理商今年也都紛紛下調(diào)月餅定價,，調(diào)整市場定位，瞄準(zhǔn)中低端市場,。
“因為高檔月餅遇冷,，公款購買月餅被禁止,，廠家現(xiàn)在主打的都是價格親民的普通月餅禮盒。”該工作人員說,，今年廠家對月餅的生產(chǎn)包裝更簡化,，不再追求華而不實的豪華包裝。
筆者走訪發(fā)現(xiàn),，今年的月餅市場一改往年奢華,、高端的形象，大多包裝簡約,、價格親民,；以往大筆的團購訂單明顯減少，取而代之的是普通市民成為消費主角,。
市民：回歸生活本真 節(jié)日才有味道
“往年每到中秋節(jié)單位都會發(fā)月餅當(dāng)福利,，現(xiàn)在單位不再向員工發(fā)月餅了，就準(zhǔn)備自己買,。”正在選購月餅的李先生說,，，自己吃,，就沒必要花高價錢買包裝精美的月餅,。
9月6日，筆者在康定城區(qū)民貿(mào)公司看到,，琳瑯滿目的各類月餅已經(jīng)擺在了超市的顯眼位置進行促銷,，吸引了不少消費者。超市里最貴的一盒月餅標(biāo)八百多元,，而打折下來僅需三百元不到,。在禮盒月餅專區(qū)，筆者注意到,，除了包裝簡化,，禮盒月餅還呈現(xiàn)出平價特點。據(jù)該公司銷售人員小王介紹,，禮盒月餅的標(biāo)價在幾十至幾百元之間,，還在搞打折促銷。
走訪中,，不少市民表示,，在節(jié)儉風(fēng)的影響下，月餅對于中秋的意義正在逐漸回歸傳統(tǒng),，這樣的月餅吃起來也更有中秋的“味道”,。
